Рецепт маринада для курицы ( 6 фото )

Вкус мяса и птицы может изменить маринад. От него зависист многое, даже цвет готового блюда. Если в маринаде много красного цвета, то белое мясо станет ярко-желтыми. Если много зелени — коричневого, поджаристого цвета.

Вкусные куриные бедра можно приготовить разными способами: на сковороде-гриль, на мангале, в духовке. Главное перед этим долго настоять их в маринаде, тогда блюдо получится. И по вкусу будет как куриный шашлык.


Как приготовить куриные бедра

Ингредиенты

• 2 кг куриных бедер
• 70 мл соевого соуса
• 1 ст. л. горчицы в зернах
• 5 зубчиков чеснока
• 50 г свежего имбиря
• 3 ст. л. острого кетчупа
• 2 ст. л. растительного масла
• соль

Приготовление

1. В соевый соус добавь горчицу, масло, соль, кетчуп. Натри имбирь и чеснок. Бери обязательно свежие, а не сушеные, в них больше душистости. Всё перемешай.
   
   
   
   
   
2. Каждое куриное бедро натри маринадом со всех сторон. Оставь его в нём в холодильнике минимум на ночь.
   
   
   
   
   
3. Если ты пользуешься мангалом, приготовить угли и, как только будут готовы, выложи бедрышки на решетку.
   
   
   
   
   
4. Оставшийся в миске маринад слей в отдельную посуду, добавь к нему немного воды и лимонный сок.
   
   
   
   
   
5. Обжарь бедрышки с каждой стороны по 5 минут, чтобы образовалась корочка. Смажь их новым маринадом с помощью силиконовой кисточки.
   
   Продолжай смазывать и переворачивать каждые пять минут, до готовности.
   
   
   
   
   

Готовые запеченные куриные бедра заверни в фольгу и оставь на 30 минут, чтобы пропарились и набрались сочности.