8 блюд, которые ошибочно считаются исконно русскими ( 9 фото )

Почти все из перечисленных блюд считаются исконно русскими. Интересно, что таковыми они на самом деле не являются. Кухня на Руси не отличалась разнообразием, но с освоением новых земель, с развитием торговли в старые времена, в русскую кухню вошли новые блюда, да так прочно там обосновались, что по сей день историки доказывают их иностранное происхождение.

Гречневая каша

Родина гречихи на самом деле— Гималаи, где растение и обнаружили около 4000 лет назад жители Непала и Северной Индии. В Россию гречка попала благодаря купцам в период Средневековья. Поэтому считать гречневую кашу русской как-то не логично. Но надо отдать должное, что ни в какой другой стране эта крупа не прижилась так хорошо в виде каши или гарнира, как у нас.


 attuale.ru

Пельмени

Страной-прародителем всевозможных вариаций пельменей, по мнению историков, является Китай: именно там была придумана традиция оборачивать мясную начинку в тесто и варить кушанье в воде. В России же пельмени сначала появились у жителей Урала. Слово “пельмень” — вариация пермского “пельнянь”, которое переводится как “хлебное ухо”.


 images.wallpaperscraft.ru

Котлета по-киевски

Котлета по-киевски — упрощенная вариация традиционного блюда французской кухни котлеты де-воляй, которая готовится не со сливочным маслом, а с соусом на основе сливок.

Американцы, кстати, приписывают изобретение котлет себе и утверждают, что назвали их так из-за киевских эмигрантов, которые очень любили заказывать это блюдо в американских ресторанах.


 attuale.ru

Вологодское масло

На самом деле рецепт изготовления вологодского масла был позаимствован у нормандцев. Нормандское масло взбивалось из нагретых до высокой температуры сливок и имело ярко выраженный вкус с ореховыми нотками. Вдохновленный рецептом, житель Вологды, Николай Васильевич Верещагин основал производство собственного масла.


 invest.vologda-portal.ru

Винегрет

Родина винегрета отнюдь не Франция. Предшественником блюда является шведский селедочный салат, состоявший из сельди и овощей. Современный рецепт российского винегрета был несколько изменен.


 russianfood.org

Борщ и щи

У обоих супов, как установили историки, греко-римское происхождение: уже в бронзовом веке греки варили похлебки из овощей, иногда добавляя в них мясо или рыбу и приправляя суп пряностями. Еще большей популярностью борщ и щи пользовались в Древнем Риме, где супы на основе квашеной капусты любили за их дешевизну и многочисленные полезные свойства.


 s1.1zoom.ru

Холодец

Холодец или студень даже по названию своему происходит от немецкого слова Sülze (зальц). И это дает понять, что первыми догадались делать из мяса «дрожалку» западные европейцы. Аналоги «нашего» холодца можно отыскать в национальных кухнях Латвии, Румынии, Сербии.


 vfl.ru

Лапша

В Китае лапша существовала со второго тысячелетия до нашей эры. Интересно, что на Русь этот рецепт пришел с продвижением в глубь Сибири.


 avatars.mds.yandex.net