Салат «Грибы под шубой». Невероятно вкусный и красивый ( 1 фото )

Салат «Грибы под шубой» напоминает красивую поляну грибов. Этот слоеный салат достоин украшать собой праздничный стол. Вашим гостям понравится сочетание жареных грибов с луком, картофеля и соленых огурцов.


Ингредиенты:

• шампиньоны — 500 граммов

• яйца куриные — четыре яйца

• картофель — три штуки

• лук репка — одна или две луковицы (количество зависит от размера лука)

• сыр твердый — 200 граммов

• лук зеленый — один пучок

• огурцы соленые или маринованные — два — четыре (количество зависит от размера)

• майонез — по необходимости

Приготовление:

Шампиньоны очистить, вымыть, высушить и протереть полотенцем. Нарезать тонкими ломтиками.

Лук очистить, нарезать небольшим кубиком.

Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло и выложить грибы и лук репчатый. Обжарить до готовности несколько минут.

Картофель помыть, почистить и отварить в подсоленой воде. Охладить. Потереть на крупной терке.

Яйца сварить вкрутую. Охладить, почистить и потереть на крупной терке. Один-два желтка потереть отдельно для украшения.

Огурцы соленые потереть на крупной терке.

Сыр потереть на крупной терке.

Лук зеленый порубить ножом не очень мелко.

Приготовить красивую тарелку или блюдо и укладывать слоеный салат в следующем порядке:

• жареные грибы с луком

• вареный картофель

• зеленый лук (оставить зеленый лук для украшения)

• майонез

• соленые огурцы

• яйца

• майонез

• тертый сыр

• на середину салата выложить желтки для украшения

• край салата посыпать зеленым луком для украшения

Салат «Грибы под шубой» готов. Лучше, если он постоит пару часов в холодильнике. И можно подавать его к столу.

Приятного аппетита!