Как приготовить йоркширский кекс ( 8 фото )

«Англия — какая она? Романтичная до безумия и вместе с тем строгая, неприступная; светлая, красочная и однотонно-дождливая; родина Шекспира и группы «The Beatles», страна контрастов, сказочное королевство…С самого детства я представляла ее такой, — с упоением начала свой рассказ Рита, — наверное, радостнее того времени, что я провела там, в моей жизни еще не было.»


На вопрос о том, какая же Англия на вкус, девушка ответила следующее: «Закрой глаза, представь себе очень вкусный кекс, почувствуй пряные нотки бергамота и смелую кислинку вишни… Аромат корицы уже заполнил всё пространство, осталось только ощутить воздушность таящего бисквита во рту и ты тут же догадаешься, что Англия на вкус словно рождественское чудо!»

Редакция «Так Просто!» выпытала у путешественницы рецепт чудо-кекса со вкусом Англии и сегодня с удовольствием делится им с тобой. Приготовь и убедись лично в том, что обычный кекс с вишней способен превратить простой обед в настоящий праздник!


Кекс с вишней

Ингредиенты

• 200 г изюма
• 250 г сушеной вишни
• 250 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200 г сахара
• 5 ч. л. чая «Эрл Грей»
• 50 мл виски
• 2 яйца
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха

Приготовление

1. Этот магический десерт следует начать готовить уже с вечера. Для начала помести заварку в глубокую емкость и залей крутым кипятком. Настаивай 20 минут, затем процеди и оставь только жидкость. После добавь виски, накрой пишевой пленкой и оставь на ночь.
   
   
   
   
   
2. Утром залей вишню с изюмом заваркой и оставь ягоды пропитываться.
   
   
   
   
   
3. Тем временем, отдельно смешай яйца и сахар, добавь пропитавшиеся сухофрукты и остаток чая. Перемешай всё, добавив мускатный орех и корицу. Специи придадут кексу необычайный аромат и как раз ту атмосферу праздника, о которой уже было сказано ранее.
   
   
   
   
   
4. Осталось добавить только муку с разрыхлителем и еще разок тщательно всё перемешать.
   
   
   
   
   
5. Теперь, когда тесто готово, смажь форму для выпекания растительным маслом и равномерно распредели по ней тесто.
   
   
   
   
   
6. В предварительно разогретую до 160 градусов духовку поставь форму с тестом и выпекай в течение часа.
   
   
   
   
   Во время приготовления обрати внимание на 17 гениальных идей для выпечки, чтобы стало еще вкуснее.
   
   

Ну, что же, как сделать домашний кекс тебе теперь известно. А о том, как красиво украсить свое творение, мы уже рассказывали ранее, переходи по ссылке и смотри: тебе наверняка понравятся эти идеи для необычного оформления выпечки.

Обязательно рассказывай о своих впечатлениях в комментариях и делись рецептом с друзьями в соцсетях.