Лучшие традиционные блюда Японии ( 12 фото )

Японская еда популярна во всем мире, и конечно, оказавшись в Японии, надо попробовать, если не все, ассортимент очень велик, то хотя бы самые лучшие: свежайшее сашими,тушеную говядину, жареную на кунжуте рыбу и др.


Изысканные суши


В этом блюде главный секрет — правильный баланс рыбы и риса, они должны сочетаться в идеальной гармонии, тунец — только свежайший. Почти везде в Японии, где подают суши, посетитель может понаблюдать, как опытный повар — нигири мастерски готовит блюдо.

Пикантные окономияки


Окономияки — вкусный пикантный блин, приготовленный из муки, ямаймо, яиц и капусты, обычно с различными начинками (традиционно — свининой).

Звезда сашими


Сашими — это звезда — прекрасное произведение искусства. К рыбе подают холодное саке.

Смоки Якитори


Якитори — куриные шашлычки, делаются из любой части курицы, очень сочные шашлычки обжаривают на гриле, подают соус тар-тар и пряностями.

Свежий аджидон


Аджидон — свежая скумбрия, маринованная в оригинальном домашнем соусе с рисом, и маринованные рулетики из водорослей дайкона.

Мраморная говядина


Японская мраморная говядина особо популярна у приезжающих европейцев. Говядина-ишигаки (самая известна) должна соответствовать нескольким условиям: крупный рогатый скот должен быть рожден и выращен в районе Яинама-Окинава в течение не менее 20 месяцев, а мясо классифицируется по цвету и жирности мрамора. Готовится на гриле. Очень нежная, буквально тает во рту.

Кремовый Унидон


Унидон — тёплая миска риса со сливочным золотым морским ежом, приготовленные на пару.

Аутентичные Сиппоку


Уникальная кухня известная, как сиппоку — слияние японских, голландских и китайских традиций. Все блюда подаются в китайском семейном стиле, обязательным блюдом является свиная грудинка, тушенная в местном сакэ, настолько нежная, что растворяется во рту. Есть также аджисай-эй , жареные во фритюре креветки в форме гортензии.

Шипящий дзинсукан


Дзинсукан — своего рода шашлык из баранины, сочный неповторимы вкус.

Сладкая кузукури


Кузукури — десерт, традиционная подслащенная лапша, сделанная из корня растения кудзу, содержит воду с близлежащей горы Хаку.

Сочные хитсумабуши


Уникальное блюда из речного угря с начинками из водорослей, соевым соусом и рисом. Готовится на углях.