Как приготовить мандариновый рахат-лукум ( 8 фото )

Ну кто не любит рахат-лукум! Когда пробуешь восточную сладость в первый раз, она кажется невообразимой, как тысяча и одна ночь: сладкая, пестрая, с множеством добавок. А когда знакомишься поближе, понимаешь, ты влюблен. Сладкие кубики совсем не обязательно покупать в магазине — приготовить лукум дома не составит большого труда! Ну не утопия ли? Нет! Лукум, приготовленный своими руками, — сплошное удовольствие для хозяек и для тех, кому посчастливится домашнюю сладость попробовать.



«Так Просто!» расскажет, как приготовить лукум в домашних условиях всего из 4 ингредиентов. Без желатина, агар-агара, консервантов и красителей — в сто раз вкуснее магазинного!

Домашний лукум

Ингредиенты

400 мл свежевыжатого мандаринового сока

3 ст. л. сахара

3 ст. л. крахмала

1 ст. л. сливочного масла

кокосовая стружка для украшения

Приготовление

Выжми 400 мл сока из мандаринов, удали косточки и мякоть.


Перелей сок в кастрюлю, добавь крахмал, всыпь сахар и тщательно размешай ингредиенты венчиком, чтобы не было комочков.


Поставь кастрюлю на огонь и дождись закипания смеси, постоянно помешивая ее. Убавь огонь и вари смесь до консистенции джема средней густоты.


Сними смесь с огня, добавь столовую ложку с горкой сливочного масла и хорошенько взбей венчиком.


Формы для лукума смажь сливочным маслом, а затем наполни горячей мандариновой массой. Отправь смесь в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.


Аккуратно извлеки рахат-лукум из формочек, нарежь на порционные кусочки и обваляй в кокосовой стружке.


Домашний рахат-лукум без консервантов и красителей готов!


Изысканный турецкий десерт не оставит равнодушным никого! А особенно сильно ему обрадуются дети — те еще любители сладостей. Угощение можно приготовить из совершенно любого сока, добавить внутрь орехи или обвалять готовый лукум в зернах кунжута. Но главное — в отличие от магазинных конфет, приготовленный дома рахат-лукум совсем не вредит здоровью и почти не сказывается на фигуре (но как тут удержаться!).

Приготовь лукум по нашему рецепту уже сегодня — порадуй любимых сладкоежек! А если понравится, не забудь оставить отзыв в комментариях. Напомним, раннее мы рассказывали, как приготовить домашнее мороженое из авокадо без молока, сахара и вредных «ешек». А также делились рецептом обалденного варенья из пропадающей хурмы.