С середины лета начинается сезон созревания кабачков, и многие сталкиваются с изобилием этого плода. Чтобы не раздавать урожай соседям, достаточно освоить несколько простых способов приготовления. Заморозка часто портит текстуру, а вот жарка в кляре на обычной сковороде даёт отличный результат — хрустящая корочка и нежная серединка.