Копченая колбаса советского производства — продукт, который вызывал бурю эмоций и у покупателей, и у работников мясокомбинатов. Для одних это был дефицитный деликатес, который украшал любой стол и мог храниться месяцами. Для других — головная боль, связанная с трудоемким процессом производства.