Для приготовления отличного шашлыка важен не только правильный выбор мяса и маринада, но и качество топлива. Разберемся, на что обратить внимание при покупке угля и из каких пород дерева его лучше выбирать. фото: DarkMediaMotion/Shutterstock/Fotodom. ru Топливо, используемое для жарки мяса, напрямую влияет на конечный вкус и аромат блюда.

Топливные брикеты можно делать из опилок, смешанных с измельченной газетной бумагой. Опилки в чистом виде не совсем пригодны для отапливания помещений, т. к. быстро сгорают, сильно дымят. Главное достоинство опилок — бесплатность и легкодоступность. На любой лесопилке вам отдадут их даром — лишь бы увезли!