В прошлый раз мы говорили о вкусных лепешках из Средней Азии. Однако география круглого хлеба из печи гораздо шире. Особенно много разновидностей можно найти в индийской кулинарной традиции. Пури (puri) Прежде всего, это Пури — хлеб, жаренный в кипящем масле, который готовят из пресного теста и цельнозерновой муки.

Синдхи — это народ, живущий на территориях Индии и Пакистана, их также часто называют синдами. Чети Чанд — это синдхский Новый год, празднуемый в честь появления на свет Джулелала . Джулелал почитается как дух воды, благополучия и обновления, он считается покровителем синдхского народа.

Я люблю домашнюю выпечку, но мне не по душе долго с ней возиться. Поэтому рецепт индийских лепешек меня часто выручает. Чапати можно подавать к супу вместо хлеба или к чаю, с вареньем или медом. Приготовить их проще простого! Важный плюс — чапати готовятся из цельнозерновой муки на сухой сковороде, а значит они гораздо полезнее традиционного хлеба!

Сегодня немного индийской кухни, ничего сложного, готовится всё из обычных продуктов! Но как же это вкусно, просто бомбически! Бомбейская картошка! Признаюсь честно, готовя первый раз, даже не думала, что получится так вкусно из простого картофеля! Повторяйте на здоровье! Продукты Картофель – 800 г Помидоры – 2-3 шт.

Весь мир знаком с такой восточной сладостью, как пахлава, но мало кто слышал про ее близкую родственницу из Индии.   Шакарпара  — это невероятно вкусные, ароматные  сладкие крекеры  с кокосовой стружкой. Всё то же тесто, сироп и кардамон, вот только индийский рецепт намного проще.