Уже завтра начинается масленичная неделя. Масленица — это всегда горы блинов: ржаных и гречневых, тонких и на дрожжах, кружевных и идеально гладких. Про самые вкусные — с припеком — мы тоже не забыли. Самое время научиться их готовить. Припек — это, по сути, начинка, вот только ее не кладут внутрь готового блинчика, а «припекают» в него.

Удивительный это все-таки блин – Dutch baby. Вообще-то не каждый догадается, что это произведение искусства относится к категории блинов. Ведь, как все происходит? Вы наливаете тесто на горячую сковородку. Ставите в духовку. И вдруг на ваших глазах края теста начинают подниматься, образуя высокую чашу.

Выпечка из домашнего творога — моя слабость. «Пока я валялась с температурой, супруг испек блинный торт в два счета. Крем в нём — творожный, а сами блинчики — шоколадные. Это удивительно вкусно! » — рассказала мне коллега по телефону. Этот тортик вдохновил и меня купить домашнего творога на рынке.

Рецепт этих блинчиков я очень люблю, так как он быстрый, простой, и очень очень вкусный! ! ! Блинчики всегда получаются замечательные! ! ! Они вкусные, нежные и тающие во рту. . . . а еще красивые и с хрустящей корочкой по краям! ! !

Ты как хочешь, а я начинаю готовится потихоньку к Масленице. Елку убрала сегодня, пора браться за блины, а то ведь они сами себя не испекут. Выбор мой пал на тонкие, быстрые и вкусные блины на крахмале по рецепту Ларисы Рубальской. Для меня было удивление, что блины могут быть совсем без муки! Выходят они очень тонкие и ажурные. Не рвутся.