Сало против спагетти: битва за вкус ( 5 фото )

В одной из командировок по Европе пришлось делить номер с пожилой попутчицей. Пусть она будет Алевтина Петровна.

Тогда едва исполнилось двадцать три, ей же было далеко за шестьдесят пять. Впрочем, это ничуть не мешало — природное любопытство и лёгкость в общении позволяли находить общий язык с кем угодно. Как выяснилось, путёвку женщине подарил сын, снабдив деньгами «чтобы не голодала».

Но в вопросе пропитания на чужбине Алевтина Петровна полагалась исключительно на собственный опыт, а не на советы родственников. Половина чемодана была забита тушёнкой, печеньем и, конечно же, салом.

Экономная женщина стойко отвергала предложения сходить в кафе и каждый вечер методично боролась с европейскими ценами, уничтожая припасы. При этом она неизменно угощала и меня. Но тогда сало казалось чем-то, что нельзя есть просто так, без особого ритуала — морщилась и уходила тратить командировочные на дорогой кофе и сосиски с горчицей.

Однажды вечером застала сцену распаковки того самого чемодана. И сала в том числе.

Алевтина Петровна зашуршала обёртками и явила миру кусок янтарного, почти прозрачного лакомства с мясными прожилками и умопомрачительным ароматом чеснока и трав.

От запаха закружилась голова, во рту мгновенно собралась слюна. Где-то в этот момент заплакал диетолог. Что было дальше — помнится смутно. Очнулась уже с лоснящимся лицом и чесночным послевкусием. Довольная Алевтина Петровна смотрела на поверженную меня с видом триумфатора, обратившего язычника в свою веру, и презрительно цокала в сторону загнивающего Запада.

Пришло время ответного хода.

Удалось уговорить Алевтину Петровну посетить местный ресторан. Выбор пал на чешское заведение с колоритным названием. Чтобы не пугать спутницу изысками, заказали пасту — привычно, вкусно и недорого. Официант принёс тарелки размером с небольшие бассейны. Даже с учётом моего хорошего аппетита порция осталась недоеденной — примерно четверть.

Алевтина Петровна не стала заморачиваться с дробями. Она методично расправилась со своей порцией, вытерла тарелку кусочком хлеба до блеска и уставилась на мою. «Будешь оставлять? Совсем с ума сошла?» — и ловко умяла остатки.

Вернулись в отель с чувством полного насыщения. Алевтина Петровна открыла чемодан и задумчиво посмотрела на его содержимое. Похоже, она осознала нечто важное. Вздохнув, достала свёрток и подмигнула: «Ужин без сала — деньги на ветер».

Дальше всё снова расплывается в памяти.

Что важнее в поездке: экономия и домашние припасы или ресторанные впечатления?