Вкусная карта столицы: куда сходить в августе ( 24 фото )
Московские рестораторы подготовили свежие гастрономические поводы для встреч и прогулок. От сезонных грибов до необычных десертов — рассказываем о самых заметных новинках августа.
Интересные гастро-предложения третьего летнего месяца
фото: StockSanta/Getty Images
Сезон лисичек в «Магаданах»
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
В ресторанной сети «Магадан» открыт сезон лисичек. Бренд-шеф Сергей Векшин аккуратно подчеркивает вкус грибов специями, сохраняя их природную текстуру.
Тартар из говядины дополняют обжаренные с луком шалот лисички, соус на основе майонеза, горчицы, табаско и корнишонов, перепелиный желток и пармезан. В салате с рукколой грибы соседствуют с авокадо, узбекскими томатами, бальзамиком и оливковым маслом. Итальянское направление представлено спагетти с лисичками и свежими томатами в сливочном соусе, а также ризотто на арборио с пармезаном.
Среди горячих блюд — филе сибаса с авокадо и пармезаном, запеченное с жареными лисичками, черри и оливками. Филе миньон маринуется в фирменном соусе и подается с картофельным пюре и грибами под соусом из коньяка, сливок и зеленого перца. Командорский кальмар в стиле строганов обжаривают с лисичками и луком, томят со сливками и сервируют с пюре.
Традиционный хит сезона — жареный картофель с лисичками и малосольным огурцом. Для ценителей чистого вкуса — лисички, обжаренные с луком шалот и сливочным маслом, без гарнира.
Летние напитки от Stars Coffee
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
До 2 сентября в Stars Coffee действуют три летние позиции. «Фраппе Вишневая Кола» сочетает кофе и молоко с выраженным вкусом вишневой колы, воздушной ванильной шапкой и вишневым топпингом. «Фраппе Йогуртовый с Манго» готовится на основе кофе, натурального йогурта и мангового пюре с кусочками свежего манго — вариант для легкого перекуса в жару.
«Ледяной Чай Виноградный с Маракуйя» — микс зеленого чая и Laimon Fresh с пюре из красного винограда, драгонфрута и маракуйи. Сладость спелых ягод и кислинка маракуйи освежают и поднимают настроение.
Напитки ориентированы на тех, кто в плотном графике не успевает насладиться летом: они охлаждают, тонизируют и возвращают энергию.
«Честная Рыба» и L.A.B SPACE: коллаборация с коллагеном
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
С 25 июля сеть сифудбаров «Честная Рыба» запускает совместный проект со студией растяжки и фитнеса L.A.B SPACE. В рамках коллаборации представлены два напитка с коллагеном: тропический «Йоко» (маракуйя, манго, ананас, кокосовое молоко) и ягодный «Пинку» (малина, ваниль, кокосовое молоко).
Коллаген поддерживает здоровье кожи и способствует восстановлению после нагрузок. При заказе любого из напитков гости получают сертификат на бесплатное пробное занятие в L.A.B SPACE для новых клиентов (количество ограничено).
Идея проекта — летние ритуалы заботы о себе. «Йоко» — мягкий тропический вкус с кокосовым молоком и содовой. «Пинку» — ягодный, с бодрящим послевкусием. Оба напитка сочетают яркость вкуса и пользу.
Гастро-маршрут в «Покровском-Стрешневе»
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
Парк «Покровское-Стрешнево» этим летом превращает прогулку в гастрономическое путешествие. Проект объединяет семейный ресторан авторской русской кухни «Культура» и пять точек «Тотемы»: «Чайная», «Пышки», «Лепешки», «Бутерброды» и «Блины». Гости могут выбрать собственный сценарий: начать с завтрака в ресторане, остановиться на чай, попробовать пышки или блины и продолжить прогулку.
Каждая точка имеет свою специализацию. В «Пышках» готовят пышки из теста бриошь, в планах — вариант с нутеллой. «Чайная» знакомит с русскими чайными традициями и коллекцией китайских чаев. В «Блинах» — классические блины на пшеничном и гречневом тесте. «Лепешки» вдохновлены неаполитанской выпечкой. «Бутерброды» рядом со скейт-парком ориентированы на семьи с детьми.
В меню «Культуры» — вареники, салат с бураттой, молодой картофель с сельдью, свекла на углях, борщ, окрошка, лепешка с тартаром, пончики с ветчиной и моцареллой. Вскоре откроется мангальная зона с летним гриль-меню и блюдами навынос. Также запланированы семейные активности: мастер-классы, тренировки на открытом воздухе и квест для детей с призами.
Юбилейный торт от «Лужников» и «Азбуки вкуса»
фото: пресс-служба
фото: пресс-служба
К 70-летию Олимпийского комплекса Лужники и сеть «Азбука вкуса» выпустили лимитированный торт, вдохновленный архитектурой главного стадиона страны. Десерт появился в продаже 31 июля и будет доступен до 24 августа. Каждый торт украшается вручную, что делает его уникальным. Форма десерта повторяет Большую спортивную арену и ее узнаваемые архитектурные детали.
В основе — карамельный и медовый бисквиты с хрустящей пастой из орехового пралине, начинкой из чернослива, прослойкой на основе сока лайма, карамельно-шоколадным кремом и кремом из вареного сгущенного молока. Сочетание привычных вкусов с неожиданными акцентами символизирует связь истории Лужников с их современным развитием.
Лимитированная серия доступна в магазинах «Азбука вкуса» в Москва-Сити, на Арбате, 54, Островитянова, 2, Мосфильмовской, 88к2, а также в «Азбука daily» на Тверской, 5/6 и других точках.
Как думаете, гастрономические новинки в парках и коллаборации с фитнес-студиями — это реальный тренд или просто маркетинговый ход, который забудется через сезон?