Эммерле покидает Grand Cru: прощальное меню со скидками ( 3 фото )
Давид Эммерле завершает свою пятилетнюю работу в ресторане Grand Cru, который под его руководством получил престижную звезду Michelin. В честь этого события заведение запускает особенное предложение.
Последний шанс попробовать знаковые блюда
фото: пресс-служба Grand Cru
Ресторан Grand Cru открылся в 2006 году при участии основателей Simple Group — Максима Каширина и Анатолия Корнеева. Таким образом, в 2026 году заведение на Малой Бронной отметит свое 20-летие. За эти годы первый в столице ресторан, где вино диктует гастрономическую концепцию, стал одним из самых узнаваемых в городе.
Помимо Давида Эммерле, здесь работали такие яркие шеф-повара, как Анатолий Комм, Адриан Кетглас и братья Березуцкие. В честь завершения эпохи Эммерле в Grand Cru шеф-повар выходит на бис с меню-антологией. В течение всего сезона в ресторане будут готовить блюда, ставшие хитами за время его руководства.
фото: соцсети
Благодаря усилиям Давида Эммерле в 2021 году ресторан удостоился звезды Michelin. Именно поэтому Grand Cru предлагает гостям вспомнить тот самый вкус, который принес заведению мировую известность. Примечательно, что все блюда из прощального сета будут доступны со скидкой от 20% до 30%.
Среди позиций, которые особенно запомнились гостям, выделяют классический французский луковый суп с грюйером и хрустящим крутоном (1450 рублей), утиную грудку с апельсиновым соусом, устричными грибами и черешней (2450 рублей), а также новый сет Pépite с артишоком и спаржей, подаваемый в трех фарфоровых сферах (2950 рублей).
Стоит ли платить за «прощальное меню» или это просто маркетинговый ход перед уходом шефа?