В Красноярске с успехом прошел шестой международный гастрономический фестиваль «Тайгастро», главной темой которого стали локальные продукты и кулинарные обычаи разных областей страны. Участники события — известные шеф-повара — поделились своими соображениями о том, какой отечественный продукт в первую очередь стоит предложить гостю из-за рубежа.

Каким был обычный завтрак хозяина усадьбы, если за окном вторник и гостей не ожидается? Действительно ли французские изыски полностью вытеснили привычные щи и каши, и почему представление о дворянском столе часто оказывается иллюзией? Эти вопросы стали центральными на встрече, посвященной гастрономическим традициям XIX века.

Южное побережье России продолжает удивлять: здесь появляются отели с концептуальным подходом к отдыху, музейные пространства, посвящённые виноделию, и курорты, работающие круглый год. Рассказываем о местах, которые формируют новый стандарт отпуска на Черноморском побережье.

Чача с незнакомцами, свежий кебаб в Кутаиси и горянки, угощающие путешественников арбузом. Шеф-повар Андрей Шмаков делится впечатлениями от поездки на мотоцикле по Сванетии и Аджарии и рассказывает о главном гастрономическом (и не только! ) впечатлении от Грузии. В Грузии довелось побывать лишь дважды. Но Сванетия и Аджария открылись впервые.

До завершения летнего сезона осталось совсем немного, но гастрономическая жизнь столицы продолжает радовать событиями. В августе можно успеть оценить новые проекты, обновленные меню и необычные форматы подачи блюд: от завтраков на террасе с панорамой на Кремль до ледяных стаканов для кофе и мороженого в круассане.