Айс-латте за 5 минут: 5 рецептов, которые заменят кофейню ( 6 фото )

Когда цена на айс-латте в кофейне перевалила за 500 рублей, самое время освоить его приготовление дома. При наличии кофемолки, кофемашины или хотя бы кофеварки остаётся лишь запомнить несколько деталей и заранее заготовить лёд.

Классический айс-латте состоит из эспрессо, молока и льда. Пропорции кофе и молока обычно один к одному. Существуют и другие вариации, способные удивить вкусовые рецепторы.

Классический айс-латте как в кофейне

Приготовить можно за 5-10 минут

фото: Erhan Inga/Shutterstock/Fotodom.ru

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

• Эспрессо — 100 мл
• Молоко 3,2% — 150 мл
• Лёд — 8 кубиков
• Сироп — по вкусу

Приготовление:

1. Сварите две порции эспрессо по 100 мл любым способом — кофемашина, гейзерная кофеварка или воронка.
2. Молоко должно быть хорошо охлаждённым, заранее доставать его не нужно — тёплое молоко быстро нагреется и растопит лёд.
3. В стакан объёмом 350 мл положите лёд, затем влейте молоко. При наличии капучинатора молоко лучше взбить.
4. Влейте кофе тонкой струйкой, чтобы напиток остался двухцветным.
5. Добавьте сироп. Без него кофе будет горьким, но для любителей горького кофе сироп можно не добавлять. Лучше всего подходят сиропы с классическим вкусом — фундук, карамель, солёная карамель.

Айс-латте из растворимого кофе

Pinterest

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• Кофе растворимый — 3 ч. л.
• Вода — 50 мл
• Сливки 20% — 150 мл
• Сахарный песок — 3 ч. л.
• Лёд — 8 кубиков

Приготовление:

1. Растворите кофе в 50 мл кипятка, добавьте сахар и взбейте капучинатором.
2. В бокал тонкой струйкой влейте холодные сливки, затем — кофе.
3. Добавьте кубики льда.

Колд брю (кофе холодного заваривания)

Pinterest

Особенность этого кофе в том, что его нужно настаивать в холодной воде, убрав в холодильник на ночь. Усилий требуется минимум, но необходимо терпение. Вкус получается мягким и бархатистым.

Время приготовления: 10 часов

Ингредиенты:

• Молотый кофе крупного помола — 60 г
• Холодная вода — 500 мл
• Сахарный песок или сироп — по вкусу
• Лёд — 8-10 кубиков

Приготовление:

1. В кувшине с холодной водой размешайте молотый кофе крупного помола (как для френч-пресса).
2. Накройте ёмкость пищевой плёнкой или крышкой и уберите на 10 часов в холодильник (или на ночь).
3. Пропустите кофе через марлю, мелкое сито или фильтр.
4. Добавьте лёд. По вкусу добавьте сахар или сироп.

Айс-латте с мятой

Pinterest

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Эспрессо — 100 мл
• Молоко 3,2% — 200 мл
• Свежая мята — 10 листочков
• Лёд — 8 кубиков
• Мятный сироп — по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте эспрессо любым способом и охладите его.
2. Листья мяты промойте и разомните руками или потолките в ступке. Выложите на дно стакана. Туда же добавьте лёд.
3. Тонкой струйкой добавьте молоко. Влейте кофе.
4. Добавьте по вкусу мятный сироп. Перемешайте трубочкой.

Банановый айс-латте

Pinterest

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• Эспрессо — 50 мл
• Молоко банановое — 100 мл
• Молоко 3,2% — 50 мл
• Лёд — 6-8 кубиков

Приготовление:

1. Приготовьте шот эспрессо и охладите его.
2. В бокал объёмом 300-350 мл выложите лёд.
3. Влейте коровье молоко.
4. Влейте банановое молоко или банановый молочный коктейль.
5. Влейте кофе.

Какой айс-латте вы бы попробовали первым?