Очень вкусная закуска из моркови и чеснока ( 9 фото )

У этой закуски одни плюсы. Она легко готовится, требуется минимальное количество продуктов. Ингредиенты простые и не требуют сложной подготовки. За счет такой несложной подготовки чеснока вкус у закуски просто замечательный. А еще ее получается много, она очень ароматная, вкусная и яркая. Специи можно добавлять любые по вкусу.

Порции 19 шт.

Время подготовки 35 минут Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

• 
  
  3 моркови
  
  
• 
  
  1 головка чеснока
  
  
• 
  
  1 ст. л. лимонного сока
  
  
• 
  
  2 ч. л. майонеза
  
  
• 
  
  по вкусу растительное масло
  
  
• 
  
  по вкусу специи
  
  
• 
  
  по вкусу соль
  
  

Инструкции

Головку чеснока разрезаем пополам, посыпаем специями (у меня смесь перцев), поливаем маслом (по 1 ч. л.) и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.


Зубчики чеснока не должны стать слишком мягкими. Запеченный чеснок вынимаем и немного остужаем.


Пока запекается чеснок, морковь измельчаем на крупной терке и выкладываем в сковороду в масло (2-3 ст. л.). Вливаем немного воды, накрываем и сначала немного тушим, а затем обжариваем до мягкости.


Морковь постоянно помешиваем, в конце приготовления солим и посыпаем молотым кориандром. Специи можно брать любые по вкусу.


Обжаренную морковь немного остужаем и перекладываем в миску. Чтобы убрать сладковатый вкус, поливаем морковь лимонным соком и перемешиваем.


Запеченный чеснок нарезаем мелко и отправляем в миску с морковью. Дополняем небольшим количеством майонеза.


Хорошо перемешиваем. Смесь получается очень ароматной и вкусной.


Для подачи использую подсушенные ломтики ржаного хлеба, багета или хрустящие крекеры. Смесь из моркови и чеснока выкладываем на кусочки багета (19 шт.), дополняем зеленью и подаем на стол. Запеченный чеснок делает закуску очень ароматной и вкусной.


Приятного аппетита!!!