alex1804
Приятные хлопоты: 5 беспроигрышных блюд к новогоднему столу, которые понравятся абсолютно всем ( 6 фото )
Чтобы приготовление блюд к новогоднему застолью принесло больше радости, предлагаем воспользоваться нашей подборкой простых и вкусных блюд, которые оценят все без исключения.
Хозяин наступающего года — Зеленый Деревянный Дракон — неприхотлив, так что вы смело можете добавить в новогоднее меню ваши любимые блюда. Позаботьтесь о том, чтобы на столе был большой выбор блюд и порадуйте Дракона красивой сервировкой. Чтобы облегчить выбор рецептов, которые бы понравились всем гостям, мы подготовили подборку простых в приготовлении блюд. Уверяем, эти беспроигрышные варианты оценят и попросят добавки.
Куриная грудка под шубой
Мягкая и сочная куриная грудка, которую можно готовить как в будни, так и к праздничному застолью.
Время приготовления
45 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Основные блюда
Ингредиенты
Куриное филе
1,5 кг
Помидор любой
3 шт.
Перец сладкий оранжевый
1 шт.
Чеснок
5 зубчиков
Сыр тертый
250 г
Мука из твердых сортов пшеницы
1 стакан
Майонез
7 ст.л.
Горчица русская
2 ч.л.
Зелень измельченная
по вкусу
Соль любая
по вкусу
Перец душистый
по вкусу
Приправа для курицы
по вкусу
Способ приготовления
Разделываем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
Каждый кусочек солим, перчим, посыпаем приправой.
Слегка отбиваем филе молотком и обваливаем в муке с двух сторон.
Обжариваем грудку на растительном масле до появления золотистой корочки.
Помидоры и сладкий перец нарезаем кубиками. Зелень мелко рубим. Овощи перемешиваем и добавляем чеснок.
Добавляем к овощам 100 г тертого сыра, горчицу и майонез.
Куриное филе выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределяем овощную шубку.
Обильно посыпаем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем куриные грудки в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Картофельные веера с сыром
Картофель, запеченный с сыром, станет отличным гарниром к мясным блюдам.
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Рецепт на
7 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Закуски
Ингредиенты
Картофель
7 шт.
Масло сливочное
70 г
Сыр твердый
70 г
Зелень измельченная
по вкусу
Тимьян сушеный
по вкусу
Майоран сушеный
по вкусу
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Способ приготовления
Вымыть и очистить картофель.
На картофеле сделать глубокие продольные надрезы (но не разрезать до конца).
Форму смазать маслом. Надрезанный картофель немного раскрыть и положить в форму. Посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и майораном. На каждую картофелину выложить кусочки масла. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 35-40 минут.
Посыпать картофель тертым сыром и запекать веера еще 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Готовый картофель посыпать измельченной зеленью и подавать на стол.
Куриные отбивные с ананасами и сыром
Куриное филе с консервированными ананасами – это беспроигрышное сочетание, которое по достоинству оценят все ваши гости.
Время приготовления
1 ч. 50 мин.
Рецепт на
5 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Основные блюда
Ингредиенты
Куриное филе
700 г
Ананас консервированный
10 шт.
Сыр твердый
150 г
Майонез
100 г
Петрушка свежая
1 пучок
Масло растительное рафинированное
2 ст.л.
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Способ приготовления
Разрежьте куриное филе вдоль (горизонтально) на более тонкие пластины.
Каждую пластинку куриного филе слегка отбейте, стараясь не нарушить целостность. Слегка посолите и поперчите отбивные с двух сторон.
Смажьте отбивные майонезом с каждой стороны, сложите на тарелку и оставьте мариноваться на 1 час.
Духовку включите разогреваться до 180 градусов примерно за 15-20 минут до окончания маринования отбивных. Противень выстелите пергаментной бумагой или фольгой и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите подготовленные отбивные, по возможности оставляя между ними небольшое расстояние.
Выложите на каждую отбивную по 1-2 колечка консервированного ананаса.
Посыпьте сыром каждую отбивную поверх слоя ананасов.
Противень отправьте в разогретую духовку, запекайте отбивные примерно 30-35 минут
При желании украсьте блюдо листиками петрушки и подавайте к столу.
Гренки с тунцом, яйцами и маринованными огурцами
Популярный салат из консервированного тунца с маринованными огурцами, яйцами и зеленым луком заиграет новыми красками, если подать его на хрустящих гренках.
Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
6 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Бутерброды
Ингредиенты
Тунец консервированный в собственном соку
140 г
Огурец маринованный
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Майонез
1 ст.л.
Хлеб для тостов
6 шт.
Лук зеленый
20 г
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Способ приготовления
Яйца отварите вкрутую и остудите в холодной воде.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.
Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
Перья зеленого лука промойте, просушите и нарежьте тонкими колечками.
В миске соедините яйца, огурцы и зеленый лук, оставив немного лука для украшения готового блюда.
С консервированного тунца слейте масло или сок. Если рыба целыми кусочками, разомните ее вилкой. Переложите рыбу к ранее соединенным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом, по вкусу всыпьте черный молотый перец и соль.
Поджарьте ломтики хлеба на сухой сковороде с одной стороны, до неравномерно золотистой корочки.
Затем на гренки выложите рыбный салат — примерно по 1 ст. ложке на одну гренку.
Гренки посыпьте оставшимся зеленым луком. Блюдо можно подавать к столу.
Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками
Несмотря на большое количество компонентов, салат довольно прост в приготовлении.
Время приготовления
50 мин.
Рецепт на
6 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Салаты и винегреты
Ингредиенты
Для салата:
Куриное филе
200 г
Капуста пекинская
150 г
Лук красный репчатый
40 г
Батон
70 г
Сыр сливочный филадельфия
140 г
Масло растительное рафинированное
2 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Травы прованские
1/2 ч.л.
Укроп свежий
2 пучка
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Для заправки:
Майонез
2 ст.л.
Соус соевый
2 ст.л.
Сок апельсиновый
1/2 шт.
Способ приготовления
Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
Переложите куриное филе в глубокую тарелку, добавьте по 1 ст. ложке соевого соуса и растительного масла. Всыпьте прованские травы, а также по щепотке соли и смеси перцев. Перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
Пока маринуется курица, приготовьте сухарики. Для этого белый батон нарежьте мелкими кубиками.
Сухарики можно приготовить в духовке или на сковороде. Раздавите зубчик чеснока ножом. Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом и обжарьте чеснок 1 минуту. Затем чеснок извлеките.
Выложите в сковороду с горячим ароматным маслом кубики хлеба и обжарьте 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.
Приготовьте заправку. Для этого из половины апельсина выжмите сок (примерно 2-3 ст. ложки). Соедините в глубокой тарелке майонез, соевый соус и апельсиновый сок. Перемешайте ингредиенты до однородной массы.
Разогрейте сухую сковороду и выложите в нее замаринованное куриное филе. Постоянно помешивая, обжарьте филе на сильном огне 3-4 минуты.
Пекинскую капусту порубите ножом. Очищеный красный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
Оставшийся зубчик чеснока натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Мелко порубите зелень укропа. Для приготовления сырных шариков соедините в глубокой тарелке сливочный сыр, измельчённый чеснок и укроп.
Мокрыми руками сформируйте из полученной сырной массы шарики размером с перепелиное яйцо.
Соедините в глубокой миске остывшую курицу, пекинскую капусту и лук. Перемешайте.
Заправьте салат соусом, посыпьте сухариками. Сверху выложите сырные шарики.
Хозяин наступающего года — Зеленый Деревянный Дракон — неприхотлив, так что вы смело можете добавить в новогоднее меню ваши любимые блюда. Позаботьтесь о том, чтобы на столе был большой выбор блюд и порадуйте Дракона красивой сервировкой. Чтобы облегчить выбор рецептов, которые бы понравились всем гостям, мы подготовили подборку простых в приготовлении блюд. Уверяем, эти беспроигрышные варианты оценят и попросят добавки.
Куриная грудка под шубой
Мягкая и сочная куриная грудка, которую можно готовить как в будни, так и к праздничному застолью.
Время приготовления
45 мин.
Рецепт на
4 персоны
Кухня
Русская
Тип блюда
Основные блюда
Ингредиенты
Куриное филе
1,5 кг
Помидор любой
3 шт.
Перец сладкий оранжевый
1 шт.
Чеснок
5 зубчиков
Сыр тертый
250 г
Мука из твердых сортов пшеницы
1 стакан
Майонез
7 ст.л.
Горчица русская
2 ч.л.
Зелень измельченная
по вкусу
Соль любая
по вкусу
Перец душистый
по вкусу
Приправа для курицы
по вкусу
Способ приготовления
Разделываем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см.
Каждый кусочек солим, перчим, посыпаем приправой.
Слегка отбиваем филе молотком и обваливаем в муке с двух сторон.
Обжариваем грудку на растительном масле до появления золотистой корочки.
Помидоры и сладкий перец нарезаем кубиками. Зелень мелко рубим. Овощи перемешиваем и добавляем чеснок.
Добавляем к овощам 100 г тертого сыра, горчицу и майонез.
Куриное филе выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределяем овощную шубку.
Обильно посыпаем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем куриные грудки в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Картофельные веера с сыром
Картофель, запеченный с сыром, станет отличным гарниром к мясным блюдам.
Время приготовления
1 ч. 30 мин.
Рецепт на
7 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Закуски
Ингредиенты
Картофель
7 шт.
Масло сливочное
70 г
Сыр твердый
70 г
Зелень измельченная
по вкусу
Тимьян сушеный
по вкусу
Майоран сушеный
по вкусу
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Способ приготовления
Вымыть и очистить картофель.
На картофеле сделать глубокие продольные надрезы (но не разрезать до конца).
Форму смазать маслом. Надрезанный картофель немного раскрыть и положить в форму. Посолить и поперчить. Посыпать тимьяном и майораном. На каждую картофелину выложить кусочки масла. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 35-40 минут.
Посыпать картофель тертым сыром и запекать веера еще 15-20 минут. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.
Готовый картофель посыпать измельченной зеленью и подавать на стол.
Куриные отбивные с ананасами и сыром
Куриное филе с консервированными ананасами – это беспроигрышное сочетание, которое по достоинству оценят все ваши гости.
Время приготовления
1 ч. 50 мин.
Рецепт на
5 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Основные блюда
Ингредиенты
Куриное филе
700 г
Ананас консервированный
10 шт.
Сыр твердый
150 г
Майонез
100 г
Петрушка свежая
1 пучок
Масло растительное рафинированное
2 ст.л.
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Способ приготовления
Разрежьте куриное филе вдоль (горизонтально) на более тонкие пластины.
Каждую пластинку куриного филе слегка отбейте, стараясь не нарушить целостность. Слегка посолите и поперчите отбивные с двух сторон.
Смажьте отбивные майонезом с каждой стороны, сложите на тарелку и оставьте мариноваться на 1 час.
Духовку включите разогреваться до 180 градусов примерно за 15-20 минут до окончания маринования отбивных. Противень выстелите пергаментной бумагой или фольгой и смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите подготовленные отбивные, по возможности оставляя между ними небольшое расстояние.
Выложите на каждую отбивную по 1-2 колечка консервированного ананаса.
Посыпьте сыром каждую отбивную поверх слоя ананасов.
Противень отправьте в разогретую духовку, запекайте отбивные примерно 30-35 минут
При желании украсьте блюдо листиками петрушки и подавайте к столу.
Гренки с тунцом, яйцами и маринованными огурцами
Популярный салат из консервированного тунца с маринованными огурцами, яйцами и зеленым луком заиграет новыми красками, если подать его на хрустящих гренках.
Время приготовления
30 мин.
Рецепт на
6 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Бутерброды
Ингредиенты
Тунец консервированный в собственном соку
140 г
Огурец маринованный
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Майонез
1 ст.л.
Хлеб для тостов
6 шт.
Лук зеленый
20 г
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Способ приготовления
Яйца отварите вкрутую и остудите в холодной воде.
Остывшие яйца очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.
Маринованные огурцы нарежьте маленькими кубиками.
Перья зеленого лука промойте, просушите и нарежьте тонкими колечками.
В миске соедините яйца, огурцы и зеленый лук, оставив немного лука для украшения готового блюда.
С консервированного тунца слейте масло или сок. Если рыба целыми кусочками, разомните ее вилкой. Переложите рыбу к ранее соединенным ингредиентам.
Заправьте салат майонезом, по вкусу всыпьте черный молотый перец и соль.
Поджарьте ломтики хлеба на сухой сковороде с одной стороны, до неравномерно золотистой корочки.
Затем на гренки выложите рыбный салат — примерно по 1 ст. ложке на одну гренку.
Гренки посыпьте оставшимся зеленым луком. Блюдо можно подавать к столу.
Салат с курицей, пекинской капустой, сухариками и сырными шариками
Несмотря на большое количество компонентов, салат довольно прост в приготовлении.
Время приготовления
50 мин.
Рецепт на
6 персон
Кухня
Русская
Тип блюда
Салаты и винегреты
Ингредиенты
Для салата:
Куриное филе
200 г
Капуста пекинская
150 г
Лук красный репчатый
40 г
Батон
70 г
Сыр сливочный филадельфия
140 г
Масло растительное рафинированное
2 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Травы прованские
1/2 ч.л.
Укроп свежий
2 пучка
Соль любая
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Для заправки:
Майонез
2 ст.л.
Соус соевый
2 ст.л.
Сок апельсиновый
1/2 шт.
Способ приготовления
Куриное филе нарежьте тонкими полосками.
Переложите куриное филе в глубокую тарелку, добавьте по 1 ст. ложке соевого соуса и растительного масла. Всыпьте прованские травы, а также по щепотке соли и смеси перцев. Перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.
Пока маринуется курица, приготовьте сухарики. Для этого белый батон нарежьте мелкими кубиками.
Сухарики можно приготовить в духовке или на сковороде. Раздавите зубчик чеснока ножом. Разогрейте сковороду с оставшимся растительным маслом и обжарьте чеснок 1 минуту. Затем чеснок извлеките.
Выложите в сковороду с горячим ароматным маслом кубики хлеба и обжарьте 3-4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая.
Приготовьте заправку. Для этого из половины апельсина выжмите сок (примерно 2-3 ст. ложки). Соедините в глубокой тарелке майонез, соевый соус и апельсиновый сок. Перемешайте ингредиенты до однородной массы.
Разогрейте сухую сковороду и выложите в нее замаринованное куриное филе. Постоянно помешивая, обжарьте филе на сильном огне 3-4 минуты.
Пекинскую капусту порубите ножом. Очищеный красный репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами.
Оставшийся зубчик чеснока натрите на мелкой терке или пропустите через пресс. Мелко порубите зелень укропа. Для приготовления сырных шариков соедините в глубокой тарелке сливочный сыр, измельчённый чеснок и укроп.
Мокрыми руками сформируйте из полученной сырной массы шарики размером с перепелиное яйцо.
Соедините в глубокой миске остывшую курицу, пекинскую капусту и лук. Перемешайте.
Заправьте салат соусом, посыпьте сухариками. Сверху выложите сырные шарики.
Взято: Тут
302