Закусочный пирог, готовлю на обед или ужин, да и на праздничный стол подать не стыдно. Тесто бесподобное, готовится за 30-40 минут ( 8 фото )

 Привет! Сегодня я к Вам с рецептом Закусочного пирога с картофелем и грибами. Сочный, ароматный, с хрустящей корочкой, такой пирог станет отличным ужином для всей семьи или очень интересной горячей закуской для праздничного стола. Еще один большой плюс этого пирога в том, что готовится он буквально за 30-40 минут

Рецепт:
Мука – 200 г
Сливочное масло «Село зеленое»– 100 г
Соль – 1/2 ч.л.
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Сметана – 4 ст.л.
Для начинки:
Картофель – 300 г
Грибы – 200 г
Сыр «Село зеленое»– 100 г
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим тесто: В миску просеем 200 грамм муки, добавим 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли, отмерим 100 грамм сливочного масла. Натрем масло на терке и смешаем с мукой.


Добавляем 4 ст.л. сметаны.


Замешиваем тесто, сильно вымешивать не нужно, главная цель собрать все в комок, убираем в холодильник на минут 20.


За это время приготовим начинку. Грибы порежем пластинками, 200 грамм лук порежем кубиками и обжарим на небольшом количестве масла, сначала лук затем добавим грибы, жарим все вместе минут 5 , добавим соль и черный перец.


Картофель очистим и нарежем тонкими кружочками, я воспользовалась овощерезкой.


Натрем сыр на терке “сыр беру вот такой, потому что он в меру плотненький-не сильно твёрдый и не сильно мягкий, а главное у него настоящий сырный вкус”.


Тесто разделим на 2 части, 1 часть сделать побольше. Большую часть, кладем на дно формы, делаем бортики.
Первым слоем кладем грибы
Вторым слоем картофель, посыпать его солью и перцем


Третьим слоем сыр. Сверху закрываем вторым пластом теста, защипываем края. Выпекаем пирог при 180 градусах примерно 30-40 минут, или ориентируйтесь по готовности.