Thetalmeena

Сало «От Федоровича». Экспресс-рецепт ( 2 фото )


Сало «От Федоровича». Экспресс-рецепт закуски

Очень интересный рецепт засолки сала, который подсказал один из подписчиков канала.
Рецепт понравился тем, что не придется долго ждать результата, сало готово уже через один - два дня.

Ингредиенты

  • Сало или грудинка с прослойками - примерно 1 кг;
  • Соль - примерно 1 кг;
  • Чеснок - по вкусу;
  • Приправы - по вкусу (красный острый перец, лаврушка, горчица, молотый черный перец, укроп и т.д.).
Приготовление

Кусок сала или прослойки нарезать кусочками поменьше - на 3 - 4 части, переложить в глубокую миску и густо засыпать солью.

Поверх сала с солью, положить крышку или плоскую тарелку на нее положить небольшой гнет.

Оставить на одни сутки при комнатной температуре.

Периодически кусочки нужно менять куски местами, переворачивать, чтобы засолка шла равномерно.

По прошествии суток, кусочки сала промыть под проточной водой, обсушить салфетками, нашпиговать дольками чеснока, обсыпать перцем, лавровым листом, приправами.

Затем плотно обернуть фольгой и переложить в форму для запекания.

Убрать в уже разогретую до 180*С духовку. Запекать 40 мин.

Дать остыть, не доставая из духовки.

После остывания, не разворачивая убрать в холодильник до полного остывания.

Подавать с горчицей или хреном с запотевшей рюмочкой.

Сало «От Федоровича». Экспресс-рецепт закуски

Настоящие мужчины оценят!

Приятного аппетита!

Взято: Тут

+157567
  • 0
  • 3 745
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno