AnnaMi

Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах ( 8 фото )

Вчера приготовила домашний чизкейк из творога со сметаной. Очень волновалась или получится. Но результат превзошел все ожидания! В книге Виктории Мельник этот чизкейк называется «Мой первый чизкейк», а теперь это и мой первый чизкейк!

Муж и мама говорят, что он вышел куда круче того, что подают в ресторанах. Мне так приятно — не передать словами! А еще мне очень нравится, что готовить эту сладость просто и быстро, да и на дорогие сливочные сыры тратиться не нужно. Все ингредиенты простые и доступные каждой хозяйке.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как из домашнего творога и 5 столовых ложек сметаны сотворить нежнейший чизкейк. Рецепт Виктории Мельник!

Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

Домашний чизкейк из творога

Ингредиенты для штрейзеля

  • 75 г сливочного масла
  • 35 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. сахара
  • 110 г муки
  • 1,5–2 ст. л. какао
  • щепотка соли
Ингредиенты для начинки

  • 500 г творога
  • 5 ст. л. сметаны
  • 90 г сахара
  • 110 г муки
  • 3 яйца
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 2 г ванилина
Приготовление

  1. Для приготовления шоколадного штрейзеля в удобной емкости смешай муку с какао и щепоткой соли. Добавь сахар и сахарную пудру, снова перемешай.

    Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

  2. Натри на крупной терке холодное сливочное масло и перетри тесто в крошку. Накрой крошку пищевой пленкой и поставь в холодильник на время пока будешь готовить творожную основу.

    Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

  3. Творог перебей блендером или перетри через сито, чтобы ни было комочков.

    Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

  4. Взбей яйца с сахаром и ванилином до пышности. Взбивать лучше на высоких оборотах и чем подольше. Я взбиваю около 5 минут.

    Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

  5. Добавь творог и кукурузный крахмал. Еще немного взбей на низких оборотах. В конце добавь сметану, снова перемешай до однородности.

    Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

  6. Дно формы для выпекания застели пергаментной бумагой, бока смажь сливочным маслом. На дно выложи половину шоколадного штрейзеля.

    Затем вылей всю творожную массу, разровняй ножом при необходимоти. Сверху посыпь второй половиной штрейзеля. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.

    Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

  7. Вот и всё, домашний чизкейк из творога готов. Приятного аппетита!

    Муж и мама говорят, что чизкейк вышел круче того, что подают в ресторанах Кулинария,Выпечка,Питание,Праздники,Сметана,Творог,Тесто,Чизкейк

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить персиковый чизкейк без выпечки. Персиковый сок капает со стола, кухня пахнет летом! Духовку тревожить не приходится.

Теперь этот домашний чизкейк из творога и сметаны — моя слабость. Подаю его с кизиловым вареньем и кусочками груш «Лесная красавица». Выходит поистине восхитительный баланс вкуса: в меру сладкая нежная творожная основа, хрустящий шоколадный штрейзель и легкая кислинка варенья из кизила.

Также можно попробовать добавить на дно домашнего чизкейка мороженную вишню. Автор рецепта, Виктория Мельник, говорит, что выходит также очень вкусно!

Материал взят: Тут

+174487
  • 0
  • 7 281
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno