Как готовят чурчхелу в Грузии ( 10 фото )

Если вы хоть раз пробовали Чурчхелу, то вы будете хотеть её всегда. При взгляде на фотографии в соцсетях, встречая в магазине. Да, даже просто при упоминании слова - Чурчхела.

Не думала, что когда-нибудь мне доведётся готовить ей самой, да ещё и в Грузии.


Итак, берут вот такой вот котелочек - в нём дооолго варят виноградныйгранатовый сок, ооочень долго, почти выпаривают, под конец добавляют чуть муки, и чтобы масса не остывала - снизу костёр )


орешки нанизывают на ниточку (помните как неудобно каждый раз через узелочек кусать? - это чтобы орехи под силой тяжести не падали) и петелька сверху.


Окунают в эту массу из сока,


произносят "сим-сала-бим" - в исполнении Оли, и вытаскивают

у Виталика klimat что-то пошло не так ))


Оставлют сушиться на солнышке - до тех пор пока мы хрямзали недосушенную ;)


так рождается Чурчхела.


Сока на чурчхельной колбаске может быть больше или меньше, а грецкие орехи бывает заменяют лесными,


омномном.. а вы любите Чурчхелу?


про лепку хинкали Петенькой lovigin и грузинский хлебушек в исполнении Вани letohin рассказывать?