shimmmon

Магазинный квас стыдливо прячется, пьем домашний квас без хлеба ( 6 фото )

Домашний квас без хлеба существует и приготовить его довольно просто. Рецепт нашелся на западе Украины и показался нам очень даже интересным. Во всяком случае такой квас нам раньше пить точно не доводилось. Готовят его сразу много и остужают в холодильнике. А что может быть лучше отличного домашнего кваса в жаркие денечки? То-то.

Магазинный квас стыдливо прячется, пьем домашний квас без хлеба Кулинария,Советы,Дрожжи,Квас,Напитки,Сахар,Сухофрукты,Холодильник

Редакция «Так Просто!» всегда находит самые лучшие рецепты. У нас есть своя градация, которая позволяет рецептам попасть в топ. Во-первых, это необычность, во-вторых, это простота, и в третьих, это скорость приготовления. В данном случае не совсем гладко со скоростью, зато всё остальное на высоте! Давай попробуем приготовить.

Домашний квас без хлеба

Всё дело в яблочных сухофруктах, из которых сначала нужно приготовить узвар, а позже приготовить и карамелизированный сахар. Интрига? Давай проверим ингредиенты и начнем варить этот великолепный напиток.

Магазинный квас стыдливо прячется, пьем домашний квас без хлеба Кулинария,Советы,Дрожжи,Квас,Напитки,Сахар,Сухофрукты,Холодильник

Тебе понадобится

  • 500-1000 г сушеных яблок
  • 250 г сахара плюс 2 ст. л.
  • 25 г дрожжей
  • 5 л питьевой воды
Домашний квас без хлеба

  1. Первым делом нужно сварить тот самый узвар. Потребуется большая кастрюля примерно на шесть литров. Почему так? Чтобы получилось чистых пять литров кваса, нужно дать чуть больше воды: часть испарится в процессе варки, часть впитают в себя яблоки. Узвар в процессе приготовления сластить не нужно, сделаешь это позже.

    Магазинный квас стыдливо прячется, пьем домашний квас без хлеба Кулинария,Советы,Дрожжи,Квас,Напитки,Сахар,Сухофрукты,Холодильник

  2. Когда готовый узвар немного остынет, его нужно процедить, чтобы не осталось косточек и частичек яблок. Сливай его в другую емкость и вот теперь важный момент — последний, пятый литр в общую бадью лить не спеши, с ним будем происходить магия. Так что он отдельно.
  3. Пока квас остывает, насыпь на горячую сковороду две столовых ложки сахара для того, чтобы его карамелизовать. Он затемнит будущий квас и придаст ему особенный вкус. Сахар нужно помешивать до черноты. Будет дымить, но ничего страшного. Добавь треть стакана обычной воды, она должна быть горячей. Это нужно, чтобы растворить слишком густую карамель.

    Магазинный квас стыдливо прячется, пьем домашний квас без хлеба Кулинария,Советы,Дрожжи,Квас,Напитки,Сахар,Сухофрукты,Холодильник

  4. Квас умеренно теплый и можно добавить сахар. Насыпь 250 грамм сахара в тот последний литр и хорошо перемешай, чтобы сахар растворился. Добавь туда 25 г (четверть стограммовой пачки) обычных живых дрожжей. Перед тем их надо измельчить. Температура узвара должна быть примерно 30 градусов Цельсия. Пусть активизируются.

    Магазинный квас стыдливо прячется, пьем домашний квас без хлеба Кулинария,Советы,Дрожжи,Квас,Напитки,Сахар,Сухофрукты,Холодильник

  5. Пока дрожжи входят в раж, добавь жженый сахар в общее ведерко с остальным квасом и перемешай. Осталось смешать всё вместе. Выливай в ведерко последний литр с дрожжами и оставляй на ночь, пусть еще побродит. В общей сложности на это уйдет 8-10 часов. Осталось утром перелить его в бутылки и спрятать в холодильник! Готово!

    Магазинный квас стыдливо прячется, пьем домашний квас без хлеба Кулинария,Советы,Дрожжи,Квас,Напитки,Сахар,Сухофрукты,Холодильник

От редакции

Стоит ли напоминать о том, что великолепный квас вкуснее всего, когда хорошо охлажден? Так же не рекомендуем взбалтывать бутылки перед тем, как их открыть. Несмотря на то, что дрожжей немного, углекислого газа они дают будь здоров! Обязательно напиши в комментариях понравился ли тебе квас по этому рецепту и как на него отреагировали твои домашние.

Домашний квас без хлеба совсем даже не чудо, нужно только немножко терпения и хорошего настроения. Ну и место, куда поставить ведро готового напитка! А вот рецепт классического хлебного кваса, если ты всё еще не готов к экспериментам. Спасибо, что остаешься с нами!

Материал взят: Тут

+261832
  • 0
  • 8 767
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno