Супруг выбросил сковородку соевого мяса, всё из-за моей досадной ошибки ( 3 фото )

Сейчас многие стараются уменьшить количество мяса в своем рационе. Кто-то делает это ради здоровья, кто-то из этических причин. А некоторые просто хотят немного разнообразить свой рацион. Вот только о том, как приготовить соевое мясо правильно, знают далеко не все. Особенно сложно новичкам, которые раньше не пробовали использовать такой ингредиент.

Как приготовить соевое мясо

Для начала стоит немного рассказать о соевых продуктах и пользе их употребления. Многие до сих пор не знают, как именно из бобового растения получается продукт, столь похожий на обычное мясо. Всё достаточно просто — бобы тщательно измельчают, чтобы получить текстурат. Его, в свою очередь, отваривают и сушат. Порой в получившиеся кусочки добавляют немного соевого масла или даже пшеницы. Так получается гораздо вкуснее.

View this post on Instagram

A post shared by Юлия Амелина (@julia.amelina)

Почему многие предпочитают соевое мясо обычному? В вегетарианском варианте гораздо больше белка, чем, к примеру, в куриной грудке. И это при полном отсутствии холестерина. А мы все прекрасно знаем, чем он грозит нашему организму. Кстати, совсем не обязательно полностью заменять обычное мясо веганским. Можно использовать этот продукт в пост, а в обычные дни просто чередовать первое и второе. Например, месяц питаться соевым, а потом месяц обычным.

View this post on Instagram

A post shared by Магазин здорового питания (@goroddiet)

Чтобы получать все необходимые полезные вещества, пока питаешься соевой альтернативой привычного мяса, желательно сочетать его с различными молочными продуктами, вроде сыра. Также стоит добавить в рацион яйца.

View this post on Instagram

A post shared by Онлайн Магазин Продуктов (@eda_bez_vreda_kanevskaya)

Итак, как же приготовить самый обычный соевый гуляш? Элементарно! Вот, что тебе для этого понадобится:

Ингредиенты

• 300 г соевого мяса
• 500 мл кипятка
• 1 крупная морковь
• 1 луковица
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 болгарский перец
• соль
• перец
• кориандр
• хмели-сунели

Приготовление

1. Сухой соевый гуляш для начала нужно замочить на полчаса в воде. Для этого нужно залить кусочки крутым кипятком. Проверить готовность несложно: нужно разрезать пополам один из кусочков и убедиться в том, что он полностью пропитан влагой, а внутри нет сухих участков.
   
   
   
   
   
2. За эти полчаса можно подготовить овощи. Морковь необходимо вымыть, очистить и нарезать небольшими полосками. Так же следует измельчить и перец. Луковицу очисти и нарежь кубиками.
   
   
   
   
   
3. Разогрей на сковороде растительно масло. Сначала обжарь немного морковь. Когда она подрумянится, добавь к ней перец и лук. Дождись готовности овощей и добавь к ним немного воды.
   
   
   
   
   
4. Слей воду, в которой разбухало соевое мясо и хорошенько промой его под проточной водой. Это уберет запах сои, который многим не по душе.
5. Теперь тщательно отожми мясо и добавь его к овощам. Всё это можешь смело сдобрить любимыми специями и чесноком. Можно еще добавить немного соевого соуса. Дай мясу еще чуть потомиться в сковороде.

От редактора

Блюдо можно есть в качестве закуски, а можно использовать как гарнир к основному блюду, например к рису или к гречке. С картошкой тоже получится отлично!

Нравится ли тебе соевые заменители обычных продуктов? Чем обычно заменяешь мясо и молочку во время поста?