Пикантная курица по-аджарски ( 1 фото )

Рецепт этого блюда пришел к нам из далекой солнечной Грузии. Все блюда этой страны пряные и содержат много специй. Ведь только благодаря смеси из различных приправ блюда Грузии получаются такие ароматные и особенно вкусные. Просто пальчики оближешь. Рецепт этой курицы не исключение, она действительно восхитительна!


Список необходимых продуктов

• паприка – 1 ч.л
• соль – 1 ст.л
• курица – 1,5 кг
• вода – 1 ст
• чеснок –8 зубчиков
• хмели-сунели – 1 ч.л
• кинза – 20 гр
• душистый перец по вкусу

Начинаем готовить

1. Курицу разрезаем по центру между ребрами. Тщательно обмазываем ее со всех сторон солью и перцем.
2. Разогреваем сковороду и кладем на нее тушку грудинкой вниз. Сверху кладем тарелку меньшего диаметра и ставим на нее что-нибудь тяжелое. Когда одна сторона немного обжарится, переворачиваем ее и обжариваем вторую. Продолжаем тушить на медленном огне 40 минут, периодически переворачивая.
3. Пока жарится курица, готовим соус. Измельчаем кинзу и чеснок. Складываем их в чашку и добавляем хмели-сунели, паприку. Хорошо перемешиваем и даем немного настояться.
4. Добавляем соус в курицу, накрываем крышкой и тушим еще 8 минут. Курица по-аджарски готова.