Жаркое из картофеля и курицы: домашняя кухня ( 2 фото )

Не жалейте специй и обязательно дайте готовому блюду настояться — тогда жаркое получится с насыщенным ярким вкусом!

Подписывайтесь на канал!

К жаркому из курицы и овощей лучше всего поддавать квашеную капусту и соленые помидоры и огурцы. Так же хорошо сочетается с жарким и домашние маринованные грибы.

Ингредиенты

(на 4 порций)

Картофель свежий — 1 килограмм;

Репчатый лук — 1 большая луковица;

Свежий чеснок — 3- 4 зубчика;

Свежая морковь — 1 большой корнеплод;

Куриные голени — 4 шт.;

Томатная паста — 1 столовая ложка;

Соль, черный молотый перец — по вкусу;

Лавровый лист — 2 шт.;

Перец черный горошком;

Перец душистый горошком;

Растительное масло.

Технология приготовления

Подготовьте овощи: помойте и почистите картофель, морковь, лук и чеснок.

Нарежьте картофель четвертинками, лук произвольными кусочками, морковь нарежьте большими кубиками.

Куриные голени посолить и поперчить.

В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, слегка обжарьте курицу со всех сторон, затем добавьте лук и жарьте 5 минут. Добавьте морковь — готовьте еще 5 минут.

Сверху на мясо выложите половину картофеля, чеснок и накройте остальным картофелем.

Смешайте томатную пасту с солью и водой (около 600-700 граммов). Размешайте и залейте картофель.

Сверху выложите специи: лавровый лист, 10 горошин черного перца и 4 — 5 горошин душистого перца. Накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности картофеля 30 — 35 минут.

После приготовления дайте постоять жаркому минут 20 — 25 и подавайте к столу.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!

Ставьте лайк! ️ Делитесь рецептом!