Гратен с цветной капустой и белыми грибами ( 7 фото )

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 5 ПОРЦИЙ

Основные

капуста цветная

1 кочан

грибы белые

300 г

сливки 20%

200 мл

яйца куриные

1 шт.

сыр гауда

100 г

лук репчатый

1 шт.

сливочное масло

30 г

мускатный орех молотый

по вкусу

мука

1 ст. л.

ШАГ 1/6


Цветную капусту разделить на соцветия и отварить до полуготовности в подсоленной воде.

ШАГ 2/6


На сливочном масле обжарить лук, добавим порезанные грибы, потомить 5 минут. Добавить муки, перемешать.

ШАГ 3/6


Аккуратно ввести сливки, перемешать. В горячий соус введем взбитое яйцо. Добавить соль, перец по вкусу, щепотку мускатного ореха.Аккуратно перемешать.

ШАГ 4/6


Капусту выложить в форму, добавить грибы с соусом.

ШАГ 5/6


Посыпать тертым сыром.

ШАГ 6/6


Выпекать при 200°С, 25-30 минут до румяной корочки.