Рецепты солянки из сосисок ( 4 фото )

Такое блюдо, как солянка с добавлением сосисок, придется очень кстати, когда в холодильнике нет ничего мясного, а времени на приготовление очень мало. То есть это горячее вкусное блюдо можно сделать примерно за 30 минут, при этом оно получится ароматным, аппетитным и экономным, к тому же непременно будет по вкусу любому гостю и члену семьи.


Классическая солянка с сосисками

Для приготовления этого вкусного и сытного блюда нам потребуется:

картофель – 2 шт.;

сосиски – 6 шт.;

соленые огурцы или корнишоны – 250 г;

луковица репчатая – 1 шт.;

одна морковка;

томатная паста – 2-3 ст. л.;

лимонные дольки – 2 шт.;

вода — 2,6 л;

соль – по вкусу;

оливки – по желанию.

Процесс приготовления

Солянка из сосисок готовится следующим образом.

1. Картошку чистим, режем на небольшие кубики и отправляем на плиту вариться до готовности.
2. Пока картофель варится, нарезаем лук, морковку натираем с помощью терки, пассеруем на подсолнечном масле.
3. К луку и моркови за пару минут до их готовности отправляем томатный соус, солим. Можно также положить немного сливочного масла для вкуса.
4. Нарезаем огурцы и тоже отправляем в поджарку (все зависит от личных предпочтений, корнишоны вполне можно добавить прямо в готовый суп).
5. Когда до полного приготовления картофеля останется примерно 10 минут, помещаем к нему нарезанные сосиски и оливки, чтобы они немного сварились.
6. После этого туда же помещаем готовую поджарку и лимонные дольки.
7. Недолго томим блюдо на маленьком огне. После этого оно приготовлено, можно подавать к столу. В качестве заправки прекрасно подойдет сметана.

Рецепт солянки с сосисками и капустой

Такой рецепт широко распространен по большей части из-за привлекательного вкуса и несложного процесса приготовления. При готовке такой солянки с добавлением сосисок можно вместо томатного соуса добавлять свежие помидоры, а для добавления пикантного вкуса можно использовать в качестве компонента острый перчик и чеснок.

Ингредиенты

Для приготовления солянки из сосисок потребуется:

сосиски – 6 шт.;

кочан капусты – средних размеров;

морковь – 1 шт.;

луковица репчатая – 1 шт.;

томатная паста – 2 ст. л.;

томаты – 2 шт.;

перец свежемолотый черный – по вкусу;

зубчики чеснока – 2 шт.;

масло растительное – для обжаривания;

зелень по желанию:

соль – по вкусу.

Готовим солянку

Процесс приготовления капустной солянки из сосисок:

1. Сначала тщательно промываем капусту, удаляем жухлые и испорченные листья и высушиваем. Потом нарезаем мелкой соломкой.
2. После этого подготавливаем оставшиеся овощи. Морковь и лук тщательно моем и чистим. Затем морковь измельчаем с помощью крупной терки, а луковицу режем на небольшие кубики. Промываем томаты, высушиваем и режем маленькими кусочками или кружками. Чистим зубчики чеснока и измельчаем.
3. Некрупно режем сосиски. Глубокую сковороду нагреваем, добавляем подсолнечное масло, кладем туда сначала нарезанный лук, который пассеруем до золотого оттенка, затем морковь и сосиски. Жарим около 10 минут до мягкости и подрумянивания компонентов.
4. Теперь к овощам и обжаренным сосискам отправляем тушиться капусту до ее приготовления, постоянно помешивая. После все, что находится в сковороде, солим и перчим. Можно добавить в блюдо любые приправы на свое усмотрение.
5. Томатный соус перемешиваем с водой и заливаем в сковородку. Все размешиваем и отправляем туда чеснок и томаты.

Промытую зелень измельчаем и кладем в сковороду за несколько минут до полного приготовления солянки. Затем убираем ее с плиты и, предварительно накрыв крышкой, даем ей настояться еще около 7-10 минут. Теперь наша аппетитная и вкусная капустная солянка из сосисок полностью готова. Раскладываем ее порционно на тарелки, можно посыпать слегка перцем и зеленью и подавать на стол со сметаной.

Приятного аппетита!