Пицца в духовке за 10 минут: вкусные рецепты и ингредиенты ( 8 фото )

Настоящая итальянская пицца выпекается очень быстро в специальной дровяной печи. На это уходит буквально 1,5 минуты благодаря небольшому количеству начинки и тонкому тесту для пиццы. В духовке ее можно испечь при высоких температурах за 8-10 минут. Основу у нас принято замешивать разными способами. Тесто делают дрожжевым, пресным, слоеным, на кефире, майонезе, сметане.

В духовке быструю пиццу за 10 минут можно сделать из магазинного или приготовленного заранее домашнего теста, а также из покупной основы. Кроме этого, для экономии времени используют батон или лаваш.

А теперь о том, как испечь в духовке пиццу за 10 минут.

С грибами, ветчиной и сыром

Для приготовления тонкого теста потребуются следующие ингредиенты:

два стакана муки.

600 мл воды;

по чайной ложке сахарного песка и соли;

половина ч. л. дрожжей сухих;

ч. л. оливкового масла;

одно яйцо.

Для начинки:

50 г ветчины;

100 г твердого сыра;

50 г помидоров;

70 г томатного соуса;

30 г шампиньонов;

20 г оливок;

20 г маслин;

20 мл масла оливкового.

Порядок действий:

1. Вылить в миску теплую воду, высыпать сахар, соль, дрожжи. Всыпать стакан муки и размешать, затем разбить яйцо, всыпать второй стакан муки, замесить тесто. Влить оливковое масло и как следует вымешать еще раз. Разделить на 2 части – для выпекания двух пицц.
2. На доску высыпать немного муки. Раскатать шарики теста, чтобы получилась тонкая лепешка диаметром 30 см.
3. Нарезать томаты кружками, грибы пластинками, ветчину тонкими ломтиками, маслины и оливки колечками, сыр натереть.
4. Тонким слоем нанести на лепешку томатный соус и разложить нарезанные ингредиенты в произвольном порядке, посыпать тертым сыром.
5. Разогреть духовой шкаф до 250 градусов.
6. Готовить пиццу в духовке 10 минут, после чего достать, нарезать и подавать.

Из слоеного теста

Для приготовления этой простой и быстрой пиццы потребуются следующие продукты:

250 г магазинного слоеного теста;

200 г моцареллы;

150 г варено-копченого куриного филе;

один помидор;

две ст. л. оливкового масла;

базилик.

Порядок действий:

Нагреть духовку до 250 градусов.

Раскатать слоеное тесто до толщины 3 мм.

Положить тесто на противень или в форму, наколоть вилкой.

Помидор нарезать кружками, курятину кусочками, моцареллу половинками кружков (можно просто раскрошить).

Начинку положить на тесто в произвольном порядке, сбрызнуть оливковым маслом и поместить в духовой шкаф. Выпекается пицца в духовке 10 минут.

Готовое блюдо достать из печки и украсить листиками базилика.

С колбасой и сыром

Чтобы приготовить быстро пиццу с колбасой и сыром в духовке, можно воспользоваться следующим рецептом.

Ингредиенты:

по четыре столовые ложки сметаны и майонеза;

два яйца;

луковица;

девять столовых ложек муки;

100 г твердого сыра;

200 г колбасы вареной;

три соленых огурца.

Порядок приготовления:

Смешать майонез и сметану, разбить яйца, перемешать. Всыпать муку и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Нарезать колбасу кубиками, огурцы кружками, лук колечками, сыр натереть на терке.

Переложить тесто на противень и разровнять.

На тесто положить лук, затем кружки огурца, колбасу и засыпать сыром.

Духовку нагреть до 200-220 градусов, поставить противень с пиццей и выпекать 10-15 мин. Блюдо считается готовым, если тесто зарумянилось, а сыр расплавился.

С помидорами и сыром

Для этой пиццы потребуется готовое тесто, томатный соус, помидор и сыр (можно использовать два разных сыра), базилик. Все ингредиенты берутся на глаз. Готовится такая пицца в духовке за 10 минут.

Приготовление:

1. Тесто тонко раскатать, поместить в форму или на противень.
2. Слегка смазать всю поверхность томатным соусом.
3. Нарезать помидор кружками и уложить на тесто.
4. Добавить раскрошенную руками моцареллу .
5. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов.
6. Выпекать примерно 10-15 минут до появления румяной корочки и расплавления сыра.

Достать из духовки пиццу с помидорами и сыром, украсить листиками базилика и подать на стол.


Из лаваша

Хозяйки придумали для приготовления быстрой пиццы в духовке рецепт с лавашем. Конечно, такое блюдо можно назвать пиццей с большой натяжкой, но если оно актуально при дефиците времени – почему бы нет. Что нужно:

два листа армянского лаваша;

200 г сыра;

200 г ветчины;

майонез;

100 г маринованных огурцов;

80 г кетчупа или томатного соуса.

Приготовление пиццы:

1. На противень положить лаваш, подрезать, если нужно, края.
2. Половину сыра натереть на терке и высыпать равномерно на лаваш.
3. Покрыть сыр тонким слоем соуса майонеза.
4. Положить другой лист лаваша и нанести на него тонкий слой кетчупа или томатного соуса.
5. Выложить кружки огурца, ломтики ветчины (вместо огурца можно взять маслины или маринованные грибы, вместо ветчины – мясо, сосиски, колбасу, фарш, грибы), натереть вторую половину сыра и посыпать начинку.
6. Отправить заготовку в духовку на 10-15 минут и готовить при t 200 о.

Готовую пиццу украсить измельченным зеленым луком.

Фруктовая пицца

В этом рецепте сначала выпекается основа для пиццы в духовке за 10 минут. Затем на нее выкладывается прослойка из сливочного сыра и начинка из свежих фруктов.

Что нужно:

1 кг сдобного теста;

300 г сыра мягкого;

по 100 г клубники, ананасов, яблок, вишни;

50 г черники;

чайная ложка лимонной цедры;

мармелад.

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 220 градусов.
2. Положить на противень лист пергамента.
3. Раскатать тесто до толщины 1 см и уложить на противень.
4. Готовить в духовке до образования румяной корочки (примерно 10-15 мин.). Затем достать и охладить.
5. Мягкий сыр смешать с лимонной цедрой и покрыть слоем смеси корж из теста.
6. В произвольном порядке выложить ягоды и кусочки фруктов на корж, смазанный сыром.
7. Нагреть мармелад и нанести его поверх фруктов кистью.

Готовую фруктовую пиццу можно подавать на стол в качестве десерта.

Ягоды и фрукты для этого блюда можно брать любые — на свой вкус.

Тесто быстрое

Тесто домашнего приготовления всегда вкуснее, чем магазинное. Но часто нет времени и желания с ним заниматься. Но только не в данном случае – потому что по этому рецепту оно будет готово уже через 10 минут.

Что нужно взять:

стакан муки;

1/3 стакана воды;

ст. л. оливкового масла;

ч. л. сухих дрожжей;

половину столовой ложки меда.

Порядок приготовления:

1. Вылить в миску треть стакана воды, затем положить мед, сухие дрожжи и все перемешать.
2. Просеять муку и соединить ее с приготовленной жидкой смесью.
3. Перемешать до однородного состояния, влить ложку оливкового масла и замесить тесто.
4. Сформировать из него шар, положить его в глубокую тарелку, накрыть полотенцем и убрать в тепло на несколько минут.

Из приготовленного теста раскатать тонкий пласт для пиццы. Затем можно укадывать на него любую начинку.

Заключение

Быстрая — это в первую очередь тонкая пицца. Знатоки считают: чем она тоньше, тем вкуснее. Не стоит класть в нее слишком много начинки: большое количество ингредиентов будет только мешать тесту пропекаться. Чтобы сделать пиццу в духовке за 10 минут, нужно всего лишь заготовить тесто впрок, начинкой же сможет послужить все, что будет в данный момент под рукой.