Рецепт жареного болгарского перца с чесночком и помидорами. На двоих и 4-х порций не хватает! ( 6 фото + 1 видео )

Первый раз я приготовила всего три перца и даже не успела толком распробовать, как мой муж и ребенок все слопали. В следующий раз решила приготовить в два раза больше и опять тот же результат. Теперь беру 10-12 перцев и готовлю из них эту вкуснятину! Настоятельно рекомендую приготовить!


Какие продукты будут необходимы (я здесь приведу среднюю порцию):

• 7-8 болгарских перцев;
• 2-3 томата;
• 6-7 зубцов чеснока;
• Зелень на ваш вкус;
• Одна ч. л. яблочного уксуса (подойдет и обычный 9%-ый);
• Соль на ваш вкус;
• Масло растительного происхождения, чтобы жарить.

Переходим к процессу приготовления:

Перец вымыть, вытереть при помощи одноразовых полотенец до сухого состояния и надрезать вверху.


Чеснок порезать в виде тонких пластинок, а томаты – кружками. Если помидоры очень больше, то следует кружки разрезать еще на несколько кусков.

Теперь нужно начинить перцы. Внутрь положить по несколько чесночных пластинок и по несколько помидорных кружков.


Семена я не трогаю, жарю перец вместе с ними. Ведь тогда закуска получается очень сочной и ароматной. В готовом перце середину очень просто убрать. Чеснок я тоже убираю, поскольку у меня его никто так не ест. Он нужен для аромата.

В сковородку налить масло, нагреть и положить перцы. Посолить, закрыть крышкой и жарить до румяности. Перцы следует периодически переворачивать.

Конечно, при этом масло брызгает. Однако можно сначала убрать сковородку с огня, затем снять крышку и тогда перевернуть перчики. Вернуть сковородку на плиту и жарить дальше.


Жаренный перчик переложить на блюдо, заправить уксусом и посыпать рубленной зеленью. Можете подавать!