Простой овощной суп с шампиньонами за 30 минут

Самый простой овощной суп без мяса за 30 минут для всей семьи! Подходит для вегетарианцев и в пост. Очень вкусный супчик, обязательно попробуйте!


ИНГРЕДИЕНТЫ

• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• грибы шампиньоны — 160 гр.
• шпинат — 70 гр.
• базилик — 1 веточка
• чеснок — 3 зубчика
• кокосовое молоко или сливки 10-15% — 150 мл.
• масло для жарки — 30 мл. вода — 1,5 л.
• соль, смесь перцев