Daladred
Сколько калорий в соке? Какой сок принесет пользу, а какой — вред? ( 5 фото )

Многие из нас привыкли употреблять сок вместо воды. Мы запиваем им еду, пьем, когда испытываем жажду, берем его с собой в дорогу или в поход. Многие при составлении ежедневного рациона не учитывают, сколько калорий в соке. Однако нельзя забывать, что сок — это прежде всего простые углеводы, чрезмерное употребление которых может пагубно отразиться и на фигуре, и на здоровье.
Какие бывают соки?
Ассортимент на прилавках сегодня сможет удовлетворить самых требовательных покупателей — соки прямого отжима, восстановленные, изготовленные из концентратов, осветленные, диффузионные. Как разобраться во всем этом многообразии и выбрать действительно хороший продукт?

Большинство соков промышленного производства приготовлены путем восстановления концентрата. Упрощенно эта схема выглядит так:
- из фруктов отжимают сок, из которого различными методами удаляют жидкость, получая концентрированное пюре;
- полученное пюре доставляют на завод-производитель, где оно разводится дистиллированной водой до состояния сока.
Особый тренд сегодня — сок прямого отжима. Его также получают из овощей и фруктов, но не концентрируют, превращая в пюре, а сразу фильтруют и разливают. Такой продукт сохраняет больше полезных свойств, обычно содержит меньше добавленного сахара и консервантов. То, сколько калорий в соке прямого отжима, напрямую зависит от его состава и производителя.

Вне зависимости от метода приготовления, большинство промышленных соков витаминизируют искусственно.
Сколько калорий в соке?
Калорийность каждого конкретного сока напрямую зависит от добавок, которые входят в его состав. Так, пищевая ценность апельсинового сока от различных заводов-изготовителей может варьироваться от 45 до 70 килокалорий на 100 миллилитров.
В каждом конкретном случае стоит посмотреть на оборотной стороне коробки. Усредненные показатели выглядят так (цифры даны в килокалориях на 100 миллилитров продукта) :
- яблочный – 49;
- апельсиновый – 48;
- лимонный – 25;
- морковный – 60;
- ананасовый – 55;
- свекольный – 65;
- грейпфрутовый – 42;
- капустный – 36;
- вишневый – 51;
- мультифруктовый – 65.

Для улучшения его вкуса производители часто добавляет не только соль и сахар, но и уксус. Сколько калорий в томатном соке (цифры даны в килокалориях на 100 миллилитров продукта) ?
- «Моя семья» — 19;
- Rich — 20;
- «8 овощей» — 21;
- «Тонус Active» — 25;
- «Дивный сад» — 20;
- «Добрый» — 22,4.
В большинстве торгово-развлекательных центров сегодня появились точки по продаже свежевыжатого сока. Его производят прямо на глазах покупателя. К тому же, многие люди уже давно имеют дома соковыжималки.

Свежевыжатый сок во много раз полезнее своего промышленного собрата. Но нельзя забывать, что витамины и полезные вещества в нем нестабильны и быстро начинают распадаться. Свежеприготовленный сок нужно употребить в течение 20 минут после отжима.
Сколько калорий в свежевыжатом соке? Это напрямую зависит от того, какие именно овощи или фрукты использовались для его приготовления (цифры даны в килокалориях на 100 миллилитров продукта) :
- яблочный – 46;
- апельсиновый – 45;
- лимонный – 22;
- морковный – 55;
- ананасовый – 53;
- свекольный – 61;
- грейпфрутовый – 38;
- капустный – 34;
- томатный – 21;
- огуречный – 14;
- вишневый – 47.
Взято: Тут
246