Так баклажаны вы ещё не готовили! Экономное и вкусное блюдо ( 9 фото + 1 видео )

Необычное и экономное блюдо можно приготовить для всей семьи из пары баклажанов, яиц, овощей и минимального количества мяса (или же вовсе без него). Очень быстро и очень просто, а в результате получается настолько вкусно, что даже трудно поверить! Можно подавать и как закуску, и как основное блюдо, как те же жареные кабачки с чесноком. Обязательно приготовьте эти классные баклажаны в ближайшее время!


Ингредиенты для блюда:

• 2 баклажана;
• 3 яйца;
• 1 сосиска (можно заменить курицей, ветчиной и т. д.);
• 1 ст. л. муки;
• 1/2 моркови;
• зеленый лук;
• соль и перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Нарезаем баклажаны на крупные кольца. Оставляем в подсоленной воде на 5 минут, затем промываем.



Ложкой вырезаем серединку у баклажанов. Нарезаем мякоть на мелкие кубики.


Добавляем к остальным ингредиентам. Солим, перчим и вбиваем 3 яйца, перемешиваем.

Добавляем 1 ст. л. муки, снова перемешиваем. Начинка готова!


На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем баклажаны, внутрь распределяем начинку. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне пару минут.


Переворачиваем, снова накрываем крышкой, готовим ещё пару минут и подаём к столу.


Обалденные баклажаны с начинкой готовы. Приятного аппетита!


Подробнее о том, как необычно приготовить баклажаны, смотрите в видео ниже: