«Творожок» из зелёной гречки, с малиной ( 13 фото )
«Творожок» из зелёной гречки — необычный и очень полезный десерт, который, несмотря на название, не включает в себя творог, хотя и по вкусу, и по внешнему виду сходство явно прослеживается. Сладенькая масса с приятным малиновым вкусом и ароматом готовится за считанные минуты, если заранее замочить гречневую крупу.
Продукты (на 1 порцию)
- Крупа гречневая необжаренная (зелёная) — 40 г
- Малина (свежая или замороженная) — 40 г
- Мёд — 1 ч. ложка
«Творожок» из зелёной гречки, с малиной
Подготовьте необходимые ингредиенты.
По желанию, вместо необжаренной зелёной гречки можно использовать и более привычную обжаренную гречку. Однако зелёная гречка считается более нежной, так как из-за отсутствия дополнительной термической обработки сохраняет больше полезных свойств.
Также в процессе нам понадобится остывшая кипячёная вода.
Зелёную гречку промойте, переложите в миску и залейте примерно 100 мл кипячёной воды комнатной температуры (примерная пропорция крупы и воды — 1:2).
Оставьте гречку набухать минимум на 2 часа (можно и на ночь, чтобы утром приготовить «творожок» на завтрак).
Затем слейте с гречки лишнюю воду. Ядрышки стали мягкими и легко разламываются, если потереть их между двумя пальцами.
Переложите гречку в чашу блендера. Если есть погружной блендер, можно воспользоваться им.
Добавьте замороженную или свежую малину.
Взбейте гречку и малину на высокой скорости около минуты.
Добавьте мёд.
Снова взбейте на высокой скорости блендера, теперь уже до получения светло-розовой гладкой кремообразной массы.
Переложите гречнево-малиновый «творожок» из чаши блендера в пиалу.
«Творожок» из зелёной гречки, с малиной, готов, подавайте его сразу после приготовления.
Приятного аппетита!