Котлеты из свиной печени ( 12 фото )
Мягкие и нежные котлетки из свиной печени станут прекрасным бюджетным обедом или ужином. Делаются такие котлеты очень просто и хорошо сочетаются с любым гарниром.
Продукты (на 4 порции)
- Печень свиная — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Хлеб белый — 1 ломтик
- Лук репчатый — 40 г (1/2 шт.)
- Молоко — 50 мл
- Соль — 1/4 ч. ложки
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Мука — 45 г (3 ст. ложки)
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
Котлеты из свиной печени
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Хлеб поломайте на кусочки, отправьте в миску и залейте молоком на 5 минут.
Свиную печень вымойте и нарежьте на кусочки, выложите в чашу блендера.
Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте на кусочки. Выложите в чашу блендера к печени.
Добавьте к печени и луку замоченную булку.
Пробейте всё до однородной массы. (Вместо блендера можно использовать мясорубку с мелкой решёткой).
Переложите печёночный фарш в миску и вбейте яйцо. Посолите, поперчите и перемешайте.
В миску с печенью просейте муку.
Всё перемешайте до однородной массы и оставьте на 30 минут.
В сковороде разогрейте масло. Ложкой выкладывайте печёночный фарш и обжаривайте котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности (румяной корочки).
Котлеты из свиной печени готовы.
Приятного аппетита!
Источник:
