Штрудель из слоёного теста, с сыром ( 15 фото )

Если в морозильнике есть слоёное тесто, вкусный и ароматный сырный штрудель можно приготовить всего за три минуты (плюс время выпекания).

Продукты (на 6 порций)

• Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• Сыр твёрдых сортов — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Штрудель из слоёного теста, с сыром


Подготовьте все ингредиенты. Тесто достаньте из морозильной камеры за полчаса до готовки, чтобы оно разморозилось.

Минут за 10 до начала готовки включите духовку (температура выпекания — 180°С).


Твёрдый сыр натрите на тёрке с крупными отверстиями.


Яйцо слегка взболтайте вилкой, соединив желток и белок.


Ложку муки распределите по ровной поверхности стола и выложите на него тесто. Скалкой раскатайте его в пласт толщиной примерно 0,5 см и размером 30*40 см.


Кулинарной кисточкой нанесите взбитое яйцо на всю поверхность теста. Немного яйца оставьте для смазывания поверхности штруделя.


Тёртый сыр распределите по всей поверхности слоеного теста.


Заверните тесто в рулет.


Края рулета слепите между собой, чтобы сыр не вытек при нагревании.


Штрудель с сыром перенесите на противень, застеленный пекарской бумагой.


Поверхность штруделя тоже смажьте яйцом.


Выпекайте штрудель из слоёного теста с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.

Тесто увеличилось в объеме и зарумянилось, стало аппетитного коричневого цвета.


Штрудель лучше разрезать слегка остывшим, чтобы горячий сыр не вытек из рулета.


Мало тонкого теста и много вкусной сырной начинки — мечта!


Такой рулет можно взять с собой в дорогу или подать как дополнение к основному блюду. Угощайтесь)