«Новая газета» растиражировала вброс Readovka о червивых консервах, подтвердив собственную некомпетентность ( 1 фото )

«Новая газета» подхватила фейк Telegram-канала Readovka о некачественных рыбных консервах, полученных учеником столичной школы № 1206.

Мать мальчика написала, что в банке со скумбрией она обнаружила червей. Readovka, в свою очередь, почему-то связала продуктовый набор с комбинатом питания «Школьник-ЮЗ». Сотрудники Дмитрия Муратова ухватились за эту новость, рассчитывая на сенсационный материал, но просчитались.

Еще первого мая вброс «Ридовки» полностью опровергло руководство компании «Школьник-ЮЗ», отметив, что предприятие никаких договоров на поставку продуктов питания с образовательными учреждениями города Москвы не заключало и, соответственно, едой школы не обеспечивало. Вполне исчерпывающий ответ. Кроме того, директор «Рыбоконсервного завода № 7» Олег Порозов пояснил журналистам, что рыбные консервы отвечают всем стандартам и полностью безопасны для человека.

В соответствии с пунктом 3.3.9 ГОСТ 20057-96, в океанической мороженой рыбе допускается наличие определенного количества неживых гельминтов. В этом случае продукция проходит обработку, после которой не выживет ни один организм. Сообщение Readovka – всего лишь информационный вброс и признак журналистской некомпетентности. С этим согласились и пользователи социальных сетей, раскритиковавшие москвичку с ее жалобой и рассказавшие о том, какие небогатые продуктовые наборы выдают в регионах.

Главред «Новой газеты», вероятно, рассчитывал на громкий сенсационный заголовок и повышение рейтингов, но в итоге опять продемонстрировал собственный непрофессионализм. Директор завода в Серпухове (Московская область) разложил по полочкам процесс производства рыбных консервов. Порозов также признался, что, к сожалению, всегда есть минимальный, но риск получить партию зараженной рыбы, ведь поставщик не может заглянуть в закрытую банку.

По мнению экспертов, личинками паразитов, включая нематод рода Anisakis, заражена практически вся рыба. Ими заражено примерно 100% сельди, а далее уже идут - хек 50%, минтай 35% и треска 25%.

Паразиты находятся в капсулах, или циститах, которые невозможно заметить невооруженным глазом. Капсула разрушается в результате термообработки банки с консервами, поэтому потребитель и может увидеть в рыбе червячков.

Пояснение, которое поймет и ребенок. Главное – вовремя провести фактчекинг, чтобы не было мучительно больно из-за собственного непрофессионализма. Вброс Readovka, растиражированный «Новой газетой» без проверки – тому наглядный пример.