Сырные крекеры ( 16 фото )
Приготовьте это тонкое, хрустящее сырное печенье. От лёгкой текстуры и яркого сырного вкуса солоноватого крекера будут в восторге и взрослые, и дети. Давайте готовить!
Продукты (на 4 порции)
- Сыр твёрдый (у меня гауда) — 125 г
- Сыр пармезан — 40 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 ч. ложка
- Мука — 125 г (0,75 стакана ёмкостью 250 мл)
- Соль — 1 щепотка
Сырные крекеры
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Пармезан у меня уже в тёртом виде.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.
Яйцо взбейте вилкой до однородной массы.
Сыр (гауда) натрите на крупной терке и выложите в миску.
Добавьте в миску с тёртым сыром половину взбитого яйца. Вторую часть отставьте в сторону, она понадобится нам позже.
В миску с сыром и яйцом просейте муку через мелкое сито.
Натрите на крупной тёрке сливочное масло и добавьте в миску.
Замесите мягкое нелипкое тесто.
Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Разрежьте тесто на небольшие прямоугольнички или полоски.
Противень застелите бумагой для выпечки и переложите на неё будущее печенье.
В оставшееся яйцо влейте молоко и перемешайте до однородности.
Смажьте получившейся яично-молочной смесью верх сырных крекеров.
Посыпьте мелко натёртым пармезаном.
Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте сырные крекеры при 180 градусах примерно 25 минут, до золотистого цвета.
Готовое сырное печенье остудите и подавайте, например с молоком.
Приятного аппетита!
Источник:
