Сырные крекеры ( 16 фото )

Приготовьте это тонкое, хрустящее сырное печенье. От лёгкой текстуры и яркого сырного вкуса солоноватого крекера будут в восторге и взрослые, и дети. Давайте готовить!

Продукты (на 4 порции)

• Сыр твёрдый (у меня гауда) — 125 г
• Сыр пармезан — 40 г
• Масло сливочное — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ч. ложка
• Мука — 125 г (0,75 стакана ёмкостью 250 мл)
• Соль — 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Сырные крекеры


Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Пармезан у меня уже в тёртом виде.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.


Яйцо взбейте вилкой до однородной массы.


Сыр (гауда) натрите на крупной терке и выложите в миску.


Добавьте в миску с тёртым сыром половину взбитого яйца. Вторую часть отставьте в сторону, она понадобится нам позже.


В миску с сыром и яйцом просейте муку через мелкое сито.


Натрите на крупной тёрке сливочное масло и добавьте в миску.


Замесите мягкое нелипкое тесто.


Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Разрежьте тесто на небольшие прямоугольнички или полоски.


Противень застелите бумагой для выпечки и переложите на неё будущее печенье.


В оставшееся яйцо влейте молоко и перемешайте до однородности.


Смажьте получившейся яично-молочной смесью верх сырных крекеров.


Посыпьте мелко натёртым пармезаном.


Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте сырные крекеры при 180 градусах примерно 25 минут, до золотистого цвета.


Готовое сырное печенье остудите и подавайте, например с молоком.


Приятного аппетита!