Rabusta

Мини-пиццы с беконом и луком ( 20 фото )

04.05.2020 16:14 Это интересно

Мини-пиццы с беконом и луком Кулинария,Блюда из сыра,В духовке,вкусный,Горячие закуски,Дрожжевое тесто,Закуски из мяса и птицы,как приготовить,Лучшие рецепты выпечки,Мини-пиццы с беконом и луком,пицца,Пошаговый,приготовление,рецепт,Рецепты закусок,Рецепты изделий из теста,С фото,тесто,Тесто для пиццы

Мини-пиццы с беконом и луком можно приготовить в выходной день для родных и близких или взять с собой на пикник. Тесто для пиццы – дрожжевое, а для начинки используйте копчёный бекон, сыр, лук и соус из сметаны и яиц. Сочная начинка непременно понравится многим.

Продукты

Для теста (стакан – 250 мл) :

Мука пшеничная – 500 г (3⅓ стакана)

Вода – 250 мл (1 стакан)

Дрожжи сухие – 2 ч. ложки

Соль – 1/2 ч. ложки

Сахар – 1/2 ч. ложки

Масло растительное – 2 ст. ложки + для работы с тестом

Для начинки:

Бекон – 100 г
Сыр твёрдый – 60-70 г
Лук репчатый – 1/2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 100 г
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая – 2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Мини-пиццы с беконом и луком

Подготовьте продукты по списку.

Воду подогрейте примерно до 40 градусов (не выше!).

Приготовьте опару. В теплую воду всыпьте сухие дрожжи.

Добавьте сахар.

Всыпьте пару столовых ложек муки.

Перемешайте, чтобы не было комочков. Оставьте опару на 15 минут.

Опара стала воздушной – можно замешивать тесто.

Всыпьте всю оставшуюся муку и соль.

Перемешайте.

Влейте растительное масло и замесите тесто, нелипнущее к рукам. Муки больше не добавляйте, при необходимости смазывайте руки растительным маслом.

Прикройте ёмкость с тестом полотенцем и оставьте на 40-50 минут, чтобы поднялось.

Тем временем смешайте сметану с яйцом и добавьте чёрный молотый перец по вкусу.

Взболтайте соус венчиком.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Бекон нарежьте полосками.

Тесто “выросло”, можно выпекать пиццу.

Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Разделите тесто на 4-5 шариков, каждый раскатайте, придавая форму небольшой пиццы с бортиками. В диаметре пиццы у меня получились около 8-9 см.