Котлеты, запечённые с картошкой, в рукаве ( 18 фото )

Вы любите котлеты и картошку? Тогда запеките котлеты вместе с картофелем в рукаве. Получится блюдо “два в одном” – вам не нужно будет жарить котлеты и готовить к ним гарнир. Блюдо интересно ещё и тем, что в мясной фарш для дополнительной сочности добавляем картошку. Запечённые в рукаве котлеты выходят нежными, а картофель – ароматным.

Продукты (на 3 порции)

• Фарш свиной – 400 г
• Картофель – 480 г (5 шт.)
• Лук репчатый – 80 г (1 шт.)
• Хлеб белый – 70 г
• Молоко – 50 мл
• Майонез – 3 ст. ложки
• Томатная паста – 1 ст. ложка
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – 1/4 ч. ложки + щепотка
• Перец чёрный молотый – щепотка

Пошаговый фото рецепт

Котлеты, запечённые с картошкой, в рукаве


Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет с картошкой.


Картофель очистите, промойте. Одну картошку отложите, она нам понадобится позже. Оставшийся картофель нарежьте средними кубиками и выложите в форму для запекания.


Добавьте к картофелю майонез.


Туда же – томатную пасту.


Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке, добавьте к картофелю в форму.


Добавьте щепотку соли и всё хорошо перемешайте.

Включите духовку, пусть разогревается до 200 градусов.


С хлеба срежьте корочки, разломайте на кусочки и залейте молоком. Дайте постоять 5 минут и разомните хлеб в однородную массу.


Репчатый лук очистите, промойте и натрите на крупной тёрке. В миску выложите фарш и лук.


Отложенный картофель натрите на крупной тёрке и отправьте в миску с фаршем и луком.


Переложите хлебную массу в миску.


Поперчите, добавьте 1/4 ч. ложки соли и всё хорошенько перемешайте.


Из полученного фарша сформируйте котлетки и выложите их в форму сверху на картофель.


Форму с котлетами и картошкой отправьте в рукав для запекания. Концы рукава завяжите или подверните под дно формы. Сверху на рукаве сделайте несколько проколов, чтобы выходил пар.


Поставьте форму на противень и отправьте в разогретую духовку на 30 минут, до готовности картофеля. Выньте из духовки и аккуратно разрежьте сверху рукав.


Удалите рукав для запекания, а форму отправьте снова в духовку на 10 минут, чтобы котлеты запеклись.


Котлеты, запечённые с картошкой, в рукаве, готовы. Разложите по тарелкам и сразу подавайте.


Приятного аппетита!