Пирог на кефире, из панировочных сухарей, с молочной заливкой ( 14 фото )

Готовим необычный пирог из панировочных сухарей! Текстура у “Сухарника” напоминает губку, и, пропитываясь горячим молоком, мякиш становится сочным и влажным. Пирог очень вкусный, бюджетный – прекрасная домашняя выпечка к чаю или кофе.

Продукты (на 6 порций)

• Яйца – 3 шт.
• Сухари панировочные – 100 г
• Мука – 100 г
• Сахар – 160 г
• Кефир – 200 мл
• Ванилин – 2 щепотки
• Разрыхлитель – 12 г

Молоко (для заливки) – 200 мл

• Сахарная пудра (для подачи) – 0,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Пирог на кефире, из панировочных сухарей, с молочной заливкой


Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога из сухарей.

Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.


Яйца разбейте в миску и всыпьте сахар и ванилин.


Взбейте яйца с сахаром и ванилином с помощью миксера на высоких оборотах до получения пышной светлой плотной массы.


В яичную смесь влейте кефир комнатной температуры.


Перемешайте яичную смесь и кефир на низкой скорости миксера.


В основу теста всыпьте панировочные сухари.


Вслед за сухарями всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.


Вымешайте однородное тесто.


Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром около 24 см.


Выпекайте “Сухарник” в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.

Незадолго до окончания времени выпечки поставьте на плиту подогреваться молоко для заливки сухарного пирога.


Достаньте пирог из духовки и сразу же полейте его поверхность горячим молоком или нежирными сливками. Я использовала молоко.


Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем переложите его на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.


Нарежьте “Сухарник” на кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!