Пирог на кефире, из панировочных сухарей, с молочной заливкой ( 14 фото )
Готовим необычный пирог из панировочных сухарей! Текстура у “Сухарника” напоминает губку, и, пропитываясь горячим молоком, мякиш становится сочным и влажным. Пирог очень вкусный, бюджетный – прекрасная домашняя выпечка к чаю или кофе.
Продукты (на 6 порций)
- Яйца – 3 шт.
- Сухари панировочные – 100 г
- Мука – 100 г
- Сахар – 160 г
- Кефир – 200 мл
- Ванилин – 2 щепотки
- Разрыхлитель – 12 г
- Сахарная пудра (для подачи) – 0,5 ст. ложки
Пирог на кефире, из панировочных сухарей, с молочной заливкой
Подготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления пирога из сухарей.
Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов.
Яйца разбейте в миску и всыпьте сахар и ванилин.
Взбейте яйца с сахаром и ванилином с помощью миксера на высоких оборотах до получения пышной светлой плотной массы.
В яичную смесь влейте кефир комнатной температуры.
Перемешайте яичную смесь и кефир на низкой скорости миксера.
В основу теста всыпьте панировочные сухари.
Вслед за сухарями всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем.
Вымешайте однородное тесто.
Перелейте тесто в форму для выпечки диаметром около 24 см.
Выпекайте “Сухарник” в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
Незадолго до окончания времени выпечки поставьте на плиту подогреваться молоко для заливки сухарного пирога.
Достаньте пирог из духовки и сразу же полейте его поверхность горячим молоком или нежирными сливками. Я использовала молоко.
Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем переложите его на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
Нарежьте “Сухарник” на кусочки и подавайте к столу.
Приятного аппетита!