Пирожки на кефире, с сосисками и сыром ( 15 фото )

Быстрые жареные пирожки на кефире с начинкой из сосисок, сыра и кетчупа – такие себе “хот-доги на русский манер”. Вкусно, просто и оригинально.

Продукты (на 8 порций)

• Для теста:
• Мука – 150-170 г
• Кефир – 125 г
• Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки
• Соль – 2 щепотки

Для начинки:

• Сыр твёрдый – 80-100 г
• Сосиски – 3 шт.
• Кетчуп – 8 ч. ложек

Масло растительное (для жарки) – 1,5 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Пирожки на кефире, с сосисками и сыром


Подготовить все необходимые продукты для приготовления быстрых пирожков на кефире.

Из указанного количества продуктов у меня получилось 8 пирожков.


В глубокой миске соединить все ингредиенты для теста: муку, разрыхлитель, кефир, растительное масло, соль. Перемешать.


Замесить мягкое тесто и скатать его в комок. Накрыть полотенцем и отложить на 10 минут.


Сосиски разрезать пополам поперёк. Затем разрезать каждую половину вдоль на 3 части.


Сыр натереть на тёрке.


Разделить тесто на 8 частей.


Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт.


Смазать центр лепёшки 1 ч. ложкой кетчупа. Затем выложить 2-3 кусочка сосиски и посыпать примерно 1/8 частью натёртого сыра.


Согнув лепёшку пополам, закрыть начинку тестом.


Защипнуть края лепёшки, формируя пирожок.

Точно таким же образом слепить остальные пирожки.


Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Жарить пирожки с одной стороны под крышкой на среднем огне 4-5 минут, до золотистости.


Затем перевернуть на другую сторону и жарить ещё примерно 3-4 минуты.

Таким же образом жарить остальные заготовки.


Аппетитные пирожки с сосисками и сыром вкуснее всего в горячем виде.


Приятного аппетита!