Рулетики из лаваша с мясным фаршем, тушенные в соусе из сметаны и кетчупа ( 13 фото )

Любите пельмени, но вам лень их готовить? Приготовьте ленивые пельмени — лаваш с фаршем.

Продукты (на 4 порции)

• Лаваш — 1 лист (примерно 30х60 см)
• Фарш свино-говяжий — 300 г
• Батон — 1 ломтик
• Лук репчатый — 1 шт. (50 г)
• Морковь — 60 г
• Яйцо — 0,5 шт.
• Кетчуп — 50 мл
• Сметана — 75 мл
• Вода — 0,5 стакана (100 мл)
• Масло растительное — 50 мл

По вкусу это блюдо не слишком отличается от обычных пельменей. Лаваш при тушении распаривается и становится таким же, как обычное пельменное тесто. Готовить такие своеобразные пельмешки мы будем на подушке из жареного лука и моркови. Тушить будем в соусе из сметаны и кетчупа, так что получим два в одном — блюдо, аналогичное пельменям, и соус к нему.

Пошаговый фото рецепт

Рулетики из лаваша с мясным фаршем, тушенные в соусе из сметаны и кетчупа


Вместо лаваша можно использовать обычное пельменное тесто, раскатав его в пласт.

Фарш используем любой, у меня – смешанный.


Морковь натрём на крупной терке, лук нарежем полукольцами.


Обжарим овощи на подсолнечном месте.


Лаваш разрежем пополам. У нас получилось два пласта размером примерно 30 см на 30.


В готовый свино-говяжий фарш добавим мелкое яйцо и размоченную в воде булочку. Перемешаем.

Можно добавить лук и чеснок, если любите.


Половину фарша размажем по одному пласту, другую половину — по второму.


Скрутим пласт с фаршем в рулет.


Подождём 10 минут, чтобы рулет чуть размягчился, тогда его легче будет нарезать. Нарежем небольшими кусочками сантиметра по 4.


Складываем ленивые “пельмени” из лаваша с мясным фаршем в сковороду.


Сметану перемешиваем с кетчупом. В сковороду с лавашем добавляем соус, половину стакана воды, соль, перец.


Ставим на огонь и тушим под крышкой минут 25.


Лаваш с фаршем готов. Прекрасное второе блюдо, аналогичное пельменям, без хлопот!