Финский хлеб с овсянкой ( 10 фото )

Когда хочется, чтобы к обеду был горячий вкусный домашний хлеб, всегда вспоминаю этот рецепт! Финский хлеб без хлопот и длительного вымешивания теста! Быстро, просто и результат, который мне нравится! Пеките на здоровье! Пусть на вашей кухне будет аромат свежего хлеба!

Продукты

Дрожжи свежие прессованные – 25 г

или дрожжи сухие – 7 г

Мука – 800 мл

Овсяные хлопья – 300 мл

Вода (тёплая) – 500 мл

Соль – 1 ч. ложка с горкой

Сахар – 1 ст. ложка

Масло растительное – для работы с тестом

Видео рецепт

Финский хлеб с овсянкой (в духовке)

Пошаговый фото рецепт

Финский хлеб с овсянкой (в духовке)


Для этого рецепта мука и овсяные хлопья измеряются в миллилитрах. Но всё равно получается вкусно.


Овсянку заливаем тёплой водой (37-38 градусов), сюда же отправляем сахар и дрожжи. Пусть постоит минут 20, дрожжи активируются, а хлопья разбухнут.


Добавляем муку и соль. Муку добавляйте частями, не сразу всю (у всех мука разная).


Перемешиваем до однородности. Тесто получается достаточно тягучим, жидким и липким.


Подготавливаем форму, я несколько последних раз использую квадратную кастрюлю (25*25 см). Смазываю растительным маслом и дно застилаю пергаментом.

Руки смазываем растительным маслом и перекладываем тесто в форму.


Накрываем плёнкой, влажным полотенцем или крышкой от кастрюли и даём тесту немного расстояться (по времени – минут 20). Пусть слегка поднимется.


Ставим хлеб в холодную духовку, выставляем температуру 225 градусов и печём 30-35 минут.


Шикарный аромат, хрустящая корочка и всегда так кстати к обеденному столу!


Приятного аппетита!