Картофель, запечённый в тыкве ( 11 фото )

Интересный рецепт тыквы, которая наполняется картофелем со специями и запекается в духовке. Знакомый вкус блюда, но необычный способ приготовления и оригинальная подача!

Продукты (на 4 порции)

• Тыква – 1 шт. (2-2,5 кг)
• Картофель – 5-6 шт. (800 г)
• Соль – по вкусу
• Паприка молотая – 3 щепотки
• Перец чёрный молотый – 1 щепотка
• Приправа для картофеля – 1 ч. ложка
• Масло растительное – 1-2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Картофель, запечённый в тыкве (в духовке)


Подготовьте необходимые ингредиенты.

Тыкву лучше брать круглую (весом 2-2,5 кг).

Разогрейте духовку до 220 градусов.


Срежьте верх тыквы, чтобы получилась “крышечка”.

Тыкву очистите от семян и тщательно промойте. Старайтесь не пробить дно овоща, чтобы из него не вытекала жидкость при запекании.


Клубни картофеля очистите от кожуры, вымойте. Нарежьте картофель ломтиками и выложите в глубокую ёмкость.


Всыпьте к картофелю соль, молотый чёрный перец и молотую сладкую паприку. Влейте растительное масло. Всё перемешайте.


Заполните тыкву картофелем.


Сверху тыкву запечатайте фольгой. Снизу фольгу можно не использовать — главное, чтобы не было выхода пара, иначе картошка останется непропечённой и жёсткой.


Сверху я закрепила “крышечку” от тыквы шпажками – для большей герметичности.


Хвостик тыквы обернула фольгой.


Запекайте тыкву с картофелем в духовке при 220 градусах примерно 40 минут.

Затем снимите фольгу и запекайте ещё 5 минут, до румяности.


Аккуратно переложите запечённую тыкву с картофелем в миску или в глубокую тарелку.

Сделайте снизу тыквы прокол, чтобы вытекла жидкость.

Подавайте блюдо горячим, разрезав тыкву на кусочки.

Приятного аппетита!