Запеканка из макарон с творогом и изюмом ( 15 фото )

Рецепт нехлопотной запеканки из макарон с творогом и изюмом. Макароны в таком виде едят все в нашей семье!

Продукты

Макароны (рожки или перья) – 200 г (вес в сухом виде)

Творог 9% – 300 г

Изюм – 100 г (по вкусу)

Сметана 20% – 150 г

Сахар – 75 г

Яйца – 2 шт.

Ванильный сахар – 1 пакетик (8 г)

Соль – щепотка

Масло сливочное – для смазывания формы

Для подачи (по желанию) :

• Варенье клубничное – по вкусу
• Сметана – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Запеканка из макарон с творогом и изюмом


Подготовить все необходимые ингредиенты.

Если творог сухой, возьмите больше сметаны.


Изюм залить на 10 минут кипятком. Затем воду слить, изюм обсушить.


В глубокой миске соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль.


Добавить 100 г сметаны.


Взбить блендером с насадкой “венчик” или тщательно перетереть вилкой.


Макароны отварить до состояния аль денте – внутри они должны оставаться немного твёрдыми. Я варила 9 минут. Вы варите на 1 минуту меньше времени, указанного на упаковке.


Откинуть макароны на дуршлаг, дать жидкости стечь.

Выложить макароны в творожно-яичную смесь.


Туда же добавить изюм.


Перемешать ложкой.


Форму для запекания (моя – 20х15 см) смазать сливочным маслом. Выложить получившуюся массу в форму.


Смазать оставшейся сметаной, равномерно распределяя по всей поверхности.


Готовить запеканку из макарон с творогом и изюмом в духовке при 180 градусах 40 минут.

Остудить запеканку в форме.


Разрезать остывшую запеканку порционными кусочками, дополнить сметаной и вареньем и подать к столу.


Приятного аппетита!