klon68
Постный овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком ( 13 фото )
Продукты (на 4 порции)
Постный овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
Пошаговый фото рецепт
Постный овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Выложить лук и морковь в сотейник и обжарить на растительном масле на медленном огне минуты 3-4.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Грибы нарезать слайсами.
Добавить грибы к луку и моркови и обжарить на среднем огне минуты 4.
Нарезать свежий базилик.
Затем добавить в сотейник картофель. Периодически помешивать.
Спустя несколько минут добавить свежий или замороженный шпинат.
Через пару минут добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке.
Перемешать и залить водой.
Дать супу закипеть на сильном огне и проварить на медленном огне в течение 20 минут.
Спустя 20 минут, добавить кокосовое молоко, если вы вегетарианец, соблюдаете пост, или же сливки.
Заправить солью, перцем и подавать к столу.
В конце добавить базилик, перемешать. Как только суп закипел, снять с огня.
Приятного аппетита!
- Картофель – 1 шт.
- Шампиньоны – 160 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Шпинат (замороженный или свежий) – 70 г
- Базилик свежий – 1 веточка
- Чеснок – 3 зубчика
- Кокосовое молоко (или сливки 10-15%) – 150 мл
- Масло растительное для жарки – 30 мл
- Вода – 1,5 л
- Соль – 1-2 щепотки
- Перец молотый (смесь перцев) – 1 щепотка
Постный овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
Пошаговый фото рецепт
Постный овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
Выложить лук и морковь в сотейник и обжарить на растительном масле на медленном огне минуты 3-4.
Картофель очистить и нарезать кубиками. Грибы нарезать слайсами.
Добавить грибы к луку и моркови и обжарить на среднем огне минуты 4.
Нарезать свежий базилик.
Затем добавить в сотейник картофель. Периодически помешивать.
Спустя несколько минут добавить свежий или замороженный шпинат.
Через пару минут добавить чеснок, натёртый на мелкой тёрке.
Перемешать и залить водой.
Дать супу закипеть на сильном огне и проварить на медленном огне в течение 20 минут.
Спустя 20 минут, добавить кокосовое молоко, если вы вегетарианец, соблюдаете пост, или же сливки.
Заправить солью, перцем и подавать к столу.
В конце добавить базилик, перемешать. Как только суп закипел, снять с огня.
Приятного аппетита!
Взято: Тут
#кулинария #блюда из грибов #блюда из картофеля #блюда из шпината #вегетарианские #вкусный #грибы шампиньоны #как приготовить #обед #постный овощной суп с шампиньонами #пошаговый #приготовление #рецепт #рецепты для начинающих #рецепты первых блюд #русская кухня #с видео #с фото #суп грибной #суп из шампиньонов #суп картофельный #супы #супы с овощами #шпинатом и кокосовым молоком
788