Сливочный суп с грибами и плавленым сыром ( 17 фото )

Сливочный суп с грибами и плавленым сыром не займет много времени на приготовление, зато порадует своим нежным и вместе с тем насыщенным вкусом. Обжаренные румяные грибочки, сливки, плавленый сыр и ароматный укроп – прекрасное сочетание. Такой аппетитный и сытный суп позволит надолго забыть о голоде!

Продукты (на 6 порций)

• Шампиньоны – 400 г
• Сыр плавленый – 150 г
• Сливки 10-15% – 100 г
• Картофель – 400 г
• Лук-порей – 100 г
• Морковь – 100 г
• Масло оливковое – 2 ст. ложки (30 мл)
• Чеснок – 1-2 зубчика
• Укроп свежий – 25 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Вода – 1 л

Пошаговый фото рецепт

Сливочный суп с грибами и плавленым сыром


Необходимые продукты.


Грибы нарезаем небольшими кубиками.


Лук-порей нарезаем колечками.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке.


В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем лук с морковью около 4 минут, до мягкости.


Затем добавляем в сковороду грибы.


Чеснок очищаем, измельчаем ножом и добавляем в сковороду. Все перемешиваем.


Обжариваем овощи с грибами около 7 минут, пока полностью не испарится жидкость.


Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.


В кастрюлю выкладываем содержимое сковороды и картофель.


Заливаем водой, доводим до кипения и варим 10 минут.


После этого добавляем в суп плавленый сыр.


Варим суп еще 5 минут. За пару минут до конца приготовления добавляем соль.


В суп вливаем сливки, доводим до кипения и выключаем нагрев.


Зелень укропа мелко нарезаем.

После этого в суп добавляем измельченный укроп и черный молотый перец.


Накрываем суп крышкой и оставляем на 10 минут.


Готовый сливочный суп с грибами и плавленым сыром разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!