Тыквенный пирог из теста фило ( 16 фото )

Ароматный, пряный пирог с тыквой, орехами и изюмом, приготовленный из теста фило.

Продукты

Тесто фило — 1 упаковка 400 г (12-14 листов)

Масло сливочное — 100 г

Тыква — 1-1,3 кг

Орехи грецкие — 1 стакан

Изюм — 0,5 стакана

Крупа манная — 1 стакан

Кунжут — 1-2 ст. ложки

Сахар — 1 стакан

Корица молотая — 2 ч. ложки

Гвоздика молотая — 2 щепотки

Мускатный орех молотый — 2 щепотки

Пошаговый фото рецепт

Тыквенный пирог из теста фило


Для начала подготовим тыкву. почистим и помоем ее.


Пересыпаем тыкву сахаром, перемешиваем и оставляем пустить сок, минут на 20-30.


После сливаем с тыквы выделившейся сок и хорошенько отжимаем ее. Сок можно выпить.


Подготовим остальные ингредиенты.


Орехи немного порубим ножем.


Смешиваем тыкву, орехи, изюм, манку и специи.


Перемешиваем хорошенько.


Духовку включаем разогреваться до 170 градусов.

Сливочное масло необходимо растопить. Подготовим тесто фило.


Выкладываем лист теста фило в глубокую форму для запекания (у меня размером 20 на 30 см) так, чтобы были высокие борта. Так как листа теста не хватает, то я кладу сначала один лист с нахлестом на одну сторону, затем следующий на другую, и так чередую.


Каждый лист теста смазываем растопленым сливочным маслом.

Выкладываем так половину листов (у меня в пачке 12 листов, я выложила 6).


Выкладываем на тесто начинку и заворачиваем сверху края теста.


Сверху выкладываем оставшиеся листы теста, также перемазывая каждый маслом. Края теста подкручиваем по краю формы.

Сверху пирог смазываем маслом.


Делаем разрезы сверху теста и посыпаем кунжутом.


Отправляем пирог в духовку на 40-45 минут. Остужаем в форме.


Тыквенный пирог из теста фило готов.

приятного вам чаепития!