Куриные шницели по-старочешски ( 11 фото )

Я обожаю чешскую кухню. Она очень простая, далекая от изысканности, но сытная и необыкновенно вкусная. Такие же и эти шницели из куриного филе в картофельном кляре.

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриное филе

750 г

картофель

1 шт.

яйца куриные

1 шт.

молоко

100 мл

пшеничная мука

1 ст. л.

горчица

1 ч. л.

соль

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

растительное масло

4 ст. л.


Куриное филе вымойте, при необходимости разрежьте вдоль и слегка отбейте.


Картофель почистите и натрите на мелкой или средней терке.


Вбейте яйцо.


Посолите, добавьте горчицу и перец.


Влейте молоко.


Всыпьте муку и перемешайте.


Положите в кляр куриное филе и оставьте минимум на час. Можно оставить даже на пару дней.


В сковороде разогрейте масло. Обжарьте шницели в кляре на небольшом огне сначала с одной стороны минут 7.


Затем переверните и обжарьте до готовности.


Приятного аппетита!